怎么分辨纯手工的建盏（一定要弄懂这4点）

买建盏前，一定要弄懂这4点！否则你买到的茶盏，可能是“天目”。

建盏是我国陶瓷史上的一朵奇葩，之所以奇葩在于它黑黝黝的质感，却能从五彩缤纷的陶瓷世界中脱颖而出。第一印象并不好看的造型，如果细细品味，就能发现它与众不同的美感。

建盏之所以能兴盛，还多亏了宋朝点茶的喝茶方式的改变，宋朝的点茶，和其他朝代的喝茶方式都不同，是把茶叶研磨成粉末，细细泡开之后，再用茶宪打发至泡沫均匀，我称之为“打奶油”，和打发奶油是很相像的。茶汤的泡沫以洁白细腻为佳，然后在茶汤泡沫上作画，黑色建盏能凸出茶沫的洁白，也就成了点茶的首选。

宋朝的点茶，其实不是喝茶，而是在斗茶，比拼谁做的画更美，现在日本的茶道也就是宋朝斗茶的改良版本。宋朝是由赵匡胤造反而来的，重文轻武，士大夫和文人墨客，愿意花大量的时间来斗茶，需求大量的建盏，建盏趁机发展了一把。不过建盏“成也点茶，败也点茶”，宋朝灭亡之后，点茶渐渐就销声匿迹了，建盏开始没落。直到网络的兴起，又火了一把。

建盏给人的第一感觉是粗糙厚重，胚厚釉料也厚。建盏的坯土是建阳当地产的红壤土，土中的含铁量很高，烧成之后，叩之有明显的铁器的声音，所以也叫做铁胎。红壤土的沙砾含量高，胎质粗糙，底部明显感觉到磨手，这跟建盏的烧成工艺有关系，如果胎土太细，高温烧的时候会变形。

釉料是一种析晶釉，含铁量也比较高，高温烧结的时候有流动性，因此建盏的外部有挂釉的感觉，好像要滴落下来，这也是建盏的一大特色。建盏的美在于它的铁釉，釉色深沉并不绚烂，但是随着灯光的照射会变化莫测，一步一景，雅俗共赏。建盏常见的颜色有鹧鸪斑、油滴斑和兔毫斑，还有难得的曜变建盏。

建盏还有一个叫法，叫做“天目”，这在日本很普遍。日本的天目指代所有的黑色瓷碗，这个说法是从宋朝开始的。宋代时期到中国留学的僧人中，有一部分在浙江的天目山修行学习，受到当地僧侣的欢迎，用黑色的瓷碗传习点茶，临走的时候，日本僧人又带走了一部分黑色瓷器，这些瓷器包括天目山产的黑瓷，又包括建州生产的建黑盏，到了日本，天目就成了黑色瓷碗的代名词。

其实在中国，天目和建盏是有区别的，而且天目要比建盏来的便宜，如果用建盏的钱买到了天目，就成了冤大头了。区别天目和建盏其实很简单，注意有这4点，建议大伙要记牢。

天目是瓷器，胎体用的是瓷土，瓷质细腻，这一点可以从茶盏的圈足看出来。天目的圈足和其他瓷器茶具的圈足一样，如面粉般细腻。而建盏就不一样了，建盏用的瓷土比较粗狂，砂砾感强，没有施釉的部位，用手可以明显摸到颗粒感，放在实木桌面上也要小心，容易划伤桌面。建盏的含铁量很高，身厚体沉，更接近介于瓷器和紫砂之间的拓器。

天目看着比建盏更圆润，这点也是跟胚体的材质有关，天目的瓷土细腻，容易成型，可以实现工业化的模具生产，身形周正，符合瓷器的均匀美。建盏不一样，瓷土比较粗，胚体又厚，很难工业化，造型上不对称，或者略有偏差，是很正常的事情，人工痕迹明显，第一眼感觉挺圆的，但是又有点不对劲。

天目比建盏更加绚烂，天目是“直接了当”的美，而建盏是“含羞带臊”的美。建盏的颜色只有窑变、兔毫、油滴、鹧鸪四种形态，釉色也是自然形成的铁釉，没有过于艳丽的色彩。但是天目就要绚丽多了，金色、黄色、绿色啥都有，这个跟使用的釉料有关系，天目的釉料是化工合成的釉料，色彩丰富样式多，而建盏只有析晶釉，颜色单一。

挂釉，只有建盏有，建盏的挂釉被形容成是“哭泣的艺术”，析晶釉的成熟温度一般在1250℃左右，需要高温烧成，而釉料在高温中又容易流动，才形成的这个独特的现象。建盏采用的是正烧，杯子是杯口朝上正向放置的，经过高温烧结之后，釉料就集聚在杯子的底部，杯口釉料较薄，杯底却很厚实，这也是建盏与众不同的美感来源。

建盏和天目的区别其实很明显，一眼就能看出来，只是在一些恬不知耻的网络直播间，还在明目张胆的用天目冒充建盏，建议大伙注意甄别，别踩坑。