教你超下饭的12道懒人蒸菜做法:适合冬补的菜别忽略它了

导语:冬季进补,我爱用它来蒸肉,脆爽甜润热量低,饱腹解馋还不会长胖。适合冬补的菜,别忽略它了,用来蒸肉最馋人,温和营养好吃不长胖

教你超下饭的12道懒人蒸菜做法:适合冬补的菜别忽略它了(1)

“冬藏”时节,天寒地冻,可供选择的应季食材为数不多,绿叶蔬菜可以说得上是有些“青黄不接”,不过块茎类蔬菜倒是相当的受欢迎,比如土豆,红薯,香芋,白萝卜,红萝卜,还有雪莲果。

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生长在地底下的这些蔬菜,大多营养丰富,是冬季进补的佳品,由于冬季的天气不仅寒冷,还特别的干燥,加上大家经常食用一些富含大量蛋白质和脂肪的类肉,房间里开空调,电暖炉等,那就更容易上火了,所以我们在做菜的时候要注意合理搭配,做到荤素合理热量也不超标,家人食用之后身体才更健康。

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悦悦以前是一到冬季就容易长肉的人,为此相当的苦恼,后来在冬季爱上吃雪莲果便没有那么纠结了。老家山多,近几年有不少的人种植雪莲果,冷天的时候大量上市,很多人都爱吃,这种外形长得有些像红薯的食材,营养极高,它里面含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,可入菜也可以直接削皮生吃,

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雪莲果里的钙和维生素C的含量也是非常高的,由于雪莲果里有着丰富的膳食纤维,食用之后很容易产生饱腹感,它还有一个特点,不管煮,蒸,又或是炖着吃,口感都是脆爽多汁的,吃起来刮油爽口又解腻,冷天常吃不上火,适合冬补的菜,可别忽略它了。

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悦悦是雪莲果的深度爱好者,不仅是因为它有个清新淡雅的名字,更为注重的是它脆爽甜润热量还特别低的优点,冷天用它跟肉一起蒸最馋人,饱腹解馋还不会长胖。

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雪莲果的价格不高,只要2.5元一斤,一次多买一些放在家里,做粉蒸肉时削上一个,脆脆嫩嫩口感,再加上自带清甜,温和营养好吃还不会长胖。这次悦悦做粉蒸肉时,除了雪莲果以外,还搭配了香甜粉糯的红薯土豆,相比之下倒是雪莲果更受家人喜爱,喜欢吃雪莲果的朋友一定要试一试这种做法。

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食谱名称:【雪莲果粉蒸肉】

准备材料:五花肉300克,雪莲果500克,土豆200克,红薯200克,蒸肉粉,葱姜适量

制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:五花肉洗净切块,做粉蒸肉时不需要去皮,装入碗里面,倒入一勺蚝油一勺生抽抓拌均匀,放在一边腌制10分钟,这样能让粉蒸肉的香味更浓郁。

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【第二步】:趁这个时间把红薯,土豆和雪莲果削皮,切成2厘米左右的片状铺入碗底和四周,肉腌好之后放入生姜葱头蒜末,再倒入米粉抓拌均匀,让每一块肉都裹上米粉为止。

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【第三步】:接下来把肉铺在雪莲果上面,放入高压锅中,开大火蒸25分钟。

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时间到了之后即可端出来撒上葱花,即可上桌开吃了,这样做出来的粉蒸肉简单营养,好吃又省事,关键还不容易长胖哦。

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悦悦制作小心得:(注意事项)

雪莲果的保存方法挺简单的,只要放在阴凉干燥处即可,它跟红薯和板栗一样,会越放越甜,那是因为它里的淀粉被糖化分解了,所以一次可以多买一些,放上一段时间后味道会更好。

结语:适合冬补的菜,别忽略雪莲果了,用来做粉蒸肉最为馋人,温脆爽甜润热量低,和营养好吃不长胖。

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愿上帝赐福给你!

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