炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗（炸鲜奶能用木薯淀粉代替吗）

可以木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，其淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的粘度，放在牛奶里混合和作为增稠剂，使牛奶凝固，然后在外面蘸面粉糊糊炸，味道和口感一样的好吃，今天小编就来聊一聊关于炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗

可以。

木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，其淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的粘度，放在牛奶里混合和作为增稠剂，使牛奶凝固，然后在外面蘸面粉糊糊炸，味道和口感一样的好吃。