必须放在冰箱里的四种蔬菜（遇到这碱性蔬菜别手软）

导读：在夏天，我们要多吃一些碱性蔬菜，因为碱性蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、镁、各种维生素、高纤维等等营养物质，这些物质不仅具有美白瘦身的作用，而且还具有提升抵抗力，所以在夏天，我们一定要多吃一点碱性蔬菜。而在每年的夏天，有一种碱性蔬菜只要我遇到了，我从来都不手软，一次性囤20斤，放冰箱冻起来，真的特别省事，只要想吃时，拿出来简单处理一下，然后炒一炒，家里的大人和小孩都抢着吃呢。

而这碱性蔬菜就是长豆角，在每年7-8月份，长豆角的售价一般也不是特别贵，在我家乡大概也就卖1.5-2元1斤，每次买上20斤最多也就40元，而40元就差不多可以吃一个夏天，核算下来，干豆角真的是最实惠的一道蔬菜呢。接下来胡师傅就把保存长豆角的方法分享给大家，只要按照我这个方法保存，保证大家一年四季都能吃到长豆角。

【原材料准备】：长豆角20斤、食盐20克、水适量。

【保存长豆角的方法】：

第一步：首先将长豆角择干净，然后将长豆角放入到清水中浸泡10分钟，10分钟后，将长豆角用流水冲洗2遍即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将5斤豆角和5克食盐放入到锅中，大火将豆角煮到变色后（此过程大概需要5分钟），此时立即将豆角捞出。

第三步：将煮好的长豆角放入到太阳下暴晒2天左右，直到将干豆角完全晒黑即可。

第四步：将晒干的豆角用保鲜袋包好，然后再将保鲜袋放入到冰箱中冷藏，这样保存好的豆角，一年都不会坏。

【胡师傅有话说】：

1、煮长豆角时，需要加少许的食盐到水中（一斤豆角1克食盐），因为食盐可以增加长豆角的保质期，而且在炒长豆角时，长豆角吃着会更加的入味。

2、煮长豆角时，只要将长豆角煮成了绿色后，此时要立即将长豆角捞出，如果多煮1-2分钟，都会使长豆角的口感变差。

3、晒干的长豆角必须要用保鲜袋包好，然后再放入到冰箱中，这样可以使长豆角的香味不流失。

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夏天，遇到这碱性蔬菜别手软，一次性囤20斤，放冰箱冷冻，真省事。像我这要保存的长豆角，只要和猪油炒一炒，感觉吃着比肉都香呢，希望大家在这个夏天可以像我这样多保存一些长豆角，保证您的家人也非常爱吃。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。