三鲜馄饨是哪三鲜(猪肉虾仁饺子)

三鲜馄饨是哪三鲜(猪肉虾仁饺子)(1)

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“自从有了孩子就一直在美食天下学习怎么做菜,不知不觉孩子已经三周岁半,我也从小白变成普通级别的小厨(๑• . •๑)。今天第一次在这里发贴————孩子不喜欢吃虾,放在饺子馅里,就能痛痛快快吃饭了……………O(∩_∩)O”

食材明细

  • 猪肉适量200g
  • 鲜虾6只
  • 胡萝卜10g
  • 适量
  • 生抽1匙
  • 色拉油1勺
  • 十三香半小匙
  • 精盐半匙
  • 适量
  • 咸香口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

猪肉虾仁饺子的做法步骤

三鲜馄饨是哪三鲜(猪肉虾仁饺子)(2)

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1、一小块猪肉剁肉泥,葱姜切末,用十三香和生抽加水搅拌——解肉,成泥状。用刀背多剁一会猪肉馅更松软成泥。2、胡萝卜切碎末,加入肉馅,搅拌。3,加盐、色拉油,搅拌均匀。————我习惯最后加油。

三鲜馄饨是哪三鲜(猪肉虾仁饺子)(3)

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鲜虾,去皮去虾线,分三份切。姜,料酒,胡椒粉,生粉,搅拌。——爱吃虾的孩子可以放整只。

三鲜馄饨是哪三鲜(猪肉虾仁饺子)(4)

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和面。醒一会,就可以开包啦——O(∩_∩)O

三鲜馄饨是哪三鲜(猪肉虾仁饺子)(5)

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煮三开。被孩儿爸煮太软了,味道不错。——O(∩_∩)O

小窍门

和面——加少量热水烫面再加水和面,面会比较劲道柔软。肉馅——最重要的是用水解肉,肉馅才不会发柴。家里没有蔬菜,所以就简单做了,可以在馅里加韭菜、芹菜什么的。

使用的厨具:煮锅

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