大红袍从采摘到喝茶的全过程（茶圈新人必知大红袍的相关解答）

在茶界，有一种茶，名字中带有中国古典气息，却被误分了茶类，那便是“大红袍”。

然而因为这个“红”字，让它被一度的误认成是红茶。

关于大红袍，我们总结了一些茶友提出的问题，来为大家解答一下。

大红袍是红茶吗？

对于茶圈新人，或者不怎么接触茶的人来说，一般都会被大红袍这个名字所误导，把它当作是红茶。

其实大红袍是半发酵的乌龙茶（青茶），而红茶是全发酵的茶，就好像安吉白茶不是白茶一样。

大红袍为什么叫大红袍？

关于大红袍有一个传说，简略一点说。

明朝有一位上镜赶考的举人路过武夷山，突然腹痛难忍，遇一位武夷山天心寺老僧人取茶叶泡给举人喝，喝后便不药而愈。

后来举人中了状元，到武夷山答谢，听言此茶可治百病，便请求采制一盒进贡给皇上。

状元回京恰巧遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元便将此茶献于皇后，皇后饮茶后得以痊愈。

皇上大悦，赐大红袍一件，让状元回武夷山封赏，状元回到武夷山，命当地一樵夫爬半山腰将皇上所赐大红袍披在茶树上，以示皇恩。

说也奇怪，等到掀开大红袍时，茶树的芽叶在阳光下闪着红光，后来人们便把这三株茶树叫做“大红袍”。

所以大红袍既是茶树的品种，也是茶叶产品的名字。

大红袍与武夷岩茶的关系

大红袍，享有武夷岩茶茶王的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。

为什么市面上大红袍的价格相差甚大

市面上所销售的大红袍主要分为两种：

纯种大红袍，是来自母树发红跑无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少，所以价格非常昂贵。而母树2006年便已不再产茶，之前的纯种母树大红袍可遇不可求，更具有收藏价值。

拼配大红袍，现今市面大多数都是拼配大红袍，因市场需求量较大，所以将武夷山不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成，香气和口感在一定程度上都会有所改良，原料来源也相对丰富，所以价格也会高低不一。除此之外，地域和等级也是影响价格的一个重要因素。

拼配大红袍会好吗？

很多人听到拼配茶，便会立马“拉黑”，其实茶叶的拼配与酒的勾兑技术一样，让质量稳定并在某些程度上改善茶叶品质。

茶叶生产过程有很多条件都会影响到成品茶的质量，比如茶青来源、采摘时间、做青技术、烘焙的火候等，尽管是同一个茶厂，不同批的成品茶质量可能都不一样，而市场上的成品茶是有一定的标准的，这就需要进行合理拼配。

其实拼配本身是没有问题的，只有拼配的好不好的问题。

在武夷山就能买到品质高的大红袍吗？

虽然大红袍产自武夷山，但不代表去当地就一定能买到高品质的大红袍。

不论去哪里买什么茶，都取决于购买者本身，如果不懂如何辨别茶的好坏，还是可能买到品质不好的茶。

冲泡大红袍时，有很多泡沫是怎么回事？

冲泡茶叶时出现的这些泡沫，主要是因为茶叶中含有茶皂素，除了茶皂素，还与茶叶里的果胶也有关系。

为什么大红袍有火味？

喝大红袍时，会闻到一股糊味，又叫火味，是类似焦糖咖啡的焦香，这与焙火的程度有关，焙火程度越高，时间越长，火味便会越浓郁。

为什么感觉自己泡的大红袍没有茶店泡的味道好？

一般情况下，与冲泡者的冲泡技术有关。

茶叶的品质，茶器，水质，水温，出汤时间等都是影响茶汤口感的重要因素。

茶店里的茶艺师都是经过专业培训的，他们知道如何将茶的特性发挥到极致。

但是只要多加练习，我们也可以冲泡的更加好喝，茶艺师们也是经过反复的练习、品鉴，总结经验，才有了现在的冲泡技术。

大红袍能存放多久？

大红袍的保质期一般为2-3年，根据焙火程度的不同，其存放也会有所区别。

焙火程度低的大红袍不耐存放，因为香气会散的比较快。

焙火程度高的大红袍相对耐储存一些，往往需要先存放一段时间，待火气稍稍褪去，这样口感会更好。

关于大红袍的解答就进行到这啦，希望对茶友们有所帮助。

我会把大红袍看作柔软又坚强的女子，正如它的茶汤一样，味道丰富又浓郁。

听到大红袍这个名字，不仅让人联想到一幅古风古韵的场景。一名看似娇柔的女子，身着一席红色长袍，踏雪而行，仿佛只有雪的白才能衬出这娇艳的红。

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