鸡蛋炒莴笋怎么做（制作鸡蛋炒莴笋的方法）

主料：鸡蛋两个、莴笋半根 辅料：油适量、盐适量、小米椒一个 ，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋炒莴笋怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡蛋炒莴笋怎么做

主料：鸡蛋两个、莴笋半根。

辅料：油适量、盐适量、小米椒一个。

莴笋半根，去掉外皮，洗净，斜切成段。

改刀切薄片。

鸡蛋入碗中，加两汤匙凉水，打散，鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个。

炒锅中倒适量油，油9成热时，鸡蛋入锅中，略微定型就用铲子打成大块；将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下。

莴笋片入锅中炒到略微变软，加适量盐，翻拌均匀出锅。