面条怎么煮好吃又酸辣 面条这样做才叫美味

三餐美味，四季幸福，大家好! 面条是我们生活中特别常见的一种食材，它制作多样，方便快捷，而且面条真的是非常管饱。今天，我要给大家分享一个面条的家常做法，制作方法非常简单，但是做好后葱香十足，喜欢的朋友赶紧过来看看吧！

【葱油面】

【基本材料】面条，大蒜，葱，芝麻，食用油，大料，白糖，食盐，生抽

【基本步骤】

1.首先，准备一把大蒜，先把它们都掰成单个的，再把它们放在案板上，用刀背将每一个大蒜都拍碎，这样就方便剥掉蒜皮了。然后，把去皮的大蒜放在案板上，用菜刀反复的切，直到将大蒜切成细细的蒜沫子。

2.准备两根新鲜的小葱，先放进清水中将它们的外皮搓洗干净，然后取出来控干水。接着，把小葱放在案板上，先把小葱的根部切掉不要，再把剩下的部分切成细细的葱花。把葱花和蒜沫放在一个大碗里，再加入一勺芝麻，放在一边备用。

3.取出一根大葱，先用清水将大葱的外皮清洗干净，然后控干水。接着，把大葱放在案板上，先用菜刀将大葱的根部切刀不要，再把葱白的部分切下来，将葱白切成细细的葱圈。将切好的葱圈放在盘子里，再抓一些大料，一起备用。

4.给炒锅中加入适量的食用油，开小火加热，等油热了，把葱白和大料放进锅里，用铲子进行翻炒，要用小火煸炒出香味。等锅里的调料已经炒干了，就可以关火了。取出家里的漏勺，放在装着蒜沫的碗上面，把热油通过漏勺倒进蒜沫葱花里面，要激发出调料的香味。

5.等锅里的热油倒进调料里了，用筷子搅动几下，要让碗里的调料充分激出香味。然后，再给碗里加入一勺白糖， 食盐也要放进去一勺子，接着，再倒进去适量的生抽和蚝油，辣椒酱也要放进去一勺，就可以用筷子搅拌了，要让调料混合均匀。

6.另外准备一锅清水，开大火加热。等锅里的水烧开了，先给里面放进一勺食盐，再把准备好的面条放进热水中，用筷子搅拌几下，防止面条粘连在一起。等锅里的汤汁煮开了，给里面加入一些清水，继续用筷子搅拌几下之后，继续煮5分钟左右。

7.等5分钟后，面条就煮好了。先关火，不要着急出锅。用大勺子舀几勺面汤放在调料碗里，用筷子搅拌几下。然后，把锅里的面条捞进调料碗里，再把锅里的面汤倒进去一些，撒上一些葱花进行点缀，就可以出锅了！

8.一碗香喷喷的葱油面就完成了！这样做出来的面条看着就特别有食欲，而且方法简单，吃的时候搅拌均匀，真的是葱香十足，咸香适口。喜欢的朋友赶紧动手做一个吧！

【爱心小贴士】

1.通过漏勺将热油倒进调料碗里，还可以把锅里的葱白和大料过滤出去。

2.煮面条的时候，一定要在面条煮开的时候，点入一些清水，这样可以使面条更加劲道。

今天的葱油面就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！