蒜焗螃蟹怎么做（如何做蒜焗螃蟹）

制作材料：螃蟹500克、蒜头（去衣）200克，鱼露、辣椒汁各少许，盐、胡椒粉、绍酒、花生油各适量 ，今天小编就来聊一聊关于蒜焗螃蟹怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒜焗螃蟹怎么做

制作材料：螃蟹500克、蒜头（去衣）200克，鱼露、辣椒汁各少许，盐、胡椒粉、绍酒、花生油各适量。

螃蟹宰好洗净斩件，以适量盐拌匀，用大火爆炒1分钟左右，取出。

放入蒜头爆香至上色，放入螃蟹翻炒片刻，加入炒螃蟹时溢出的蟹汁和鱼露、辣椒汁继续翻炒。

攒入少许绍酒，加盖焗片刻，然后收汁至干身，最后以盐、胡椒粉调味即成。