卤鸭货卤什么菜好吃(这道卤鸭货卤菜)
拳打周黑,脚踢久久,威震绝味,不让精武。
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料
- 鸭脖 3根
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 生抽,老抽 适量
- 干辣椒,花椒 适量
- 茴香 适量
- 桂皮,八角 适量
- 鹌鹑蛋 适量
- 鸭掌鸭舌 适量
- 海带结,藕片 适量
做法步骤
1、提前用料酒葱姜把你准备的鸭脖鸭舌鸭掌焯水,鹌鹑蛋煮熟,其它素菜洗干净
2、荤菜放进电饭煲
3、干辣椒花椒姜片茴香八角桂皮冰糖生抽老抽甜面酱家乐浓汤宝,然后一罐啤酒倒进去,我用的是百威,然后加水没过食材,调味重一些没关系的
4、这个样子,开始一个煮饭流程
5、已经香气扑鼻了
6、把你的素菜再倒进去,这时候尝一下荤菜的味道,感觉不够再加老抽生抽干辣椒花椒调味
7、一个快煮流程,焖一会儿
8、太香了
9、撒上白芝麻
10、都很入味
11、有人说泡一夜第二天更好吃
12、快开动吧!
小贴士
自己调节口味哟
鸭脖的营养功效
鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科学的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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