英国餐桌礼仪知识大全：教你迅速了解英国的餐桌礼仪

许多爱看英剧的小伙伴对老牌英剧《唐顿庄园》中卡劳利家的晚宴场景一定不陌生吧？

众所周知，西方社会对于社交这一环节是十分重视的，而往往宴会餐桌就是一个很重要的社交场合。

提到英国的餐桌，无可避免就要谈一谈餐桌礼仪（Table Etiquette）的话题了。无论是同学家组织的温馨晚宴，还是生日宴会、商业餐会…大到各种组织邀请的晚宴，老话说得好，“When in Rome,do as the Romens do”,规矩的餐桌礼仪不仅可以给人留下优雅的初印象，更是良好家教的一种体现。接下来，我们将会全面详尽地介绍一下英国的餐桌礼仪的一些知识。

一. 餐巾礼仪（Napkin Etiquette）

在一些非正式的场合，一入座就需要把餐巾铺到双膝上。但是如果到了正式场合，需要等待宴请的女主人先将餐巾铺到膝盖上之后你再行动。需要注意的点是：

1. 一入座就要铺餐巾

2. 你暂时离开座位的时候，把餐巾放在椅子上。

3. 当宴会结束的时候，叠起餐巾，放在餐桌上你的左手边。

二. 关于餐具（Utensils）

到底应该如何使用刀叉？实际上刀叉的种类和使用方式多种多样，随着各地习俗不同也不尽相同。但是无论正式与否，我们都可以用这种我们最熟悉的欧洲大陆式（Continental Style ）刀叉使用方法。

要点：

1. 左手持叉，正式场合齿尖要朝下

2. 右手持刀，高于餐盘1-2英寸

3. 食指伸直置于刀背

4. 使用叉子分开食物，将食物送入口中

三. 餐具摆设（The Table Setting）

先外后内法则（Outside-inRule）:如图所示由外至内使用餐具。

例如，端上来一盘沙拉，先用你盘子最左面的叉子。

要记得你的水杯是餐刀上面的那只，面包盘摆在左侧。

四. 当你开始用餐的时候

如果是2-4个人的小桌子，等到大家的食物都被摆上桌子了之后再开始吃。在正式场合或者商业性场合，你也同样需要等待，或者等主人请你品尝的时候再开动。

五. 当你停止进餐时，餐具的摆放（Resting Utensile）

如图所示，如果你只是休息一会儿，将刀叉呈“V”字型摆在餐盘中间，刀刃朝向自己；当你吃完了，平行放置，刀叉柄朝向四点钟方向置于餐盘边缘。

六. 如何递食物（Passing Food Etiquette）

如果某盘食物不需要递给特定某个人的话，一般是往右传的。前一个人给后一个人端着盘子让后面的人取菜或自己取自己的，比较重的菜品可以放在桌子上传。

1. 递面包 （1）如果面包还没切，先切下来几片给你左边的人，然后把面包篮子往右传。（2）不要用手直接碰面包，用篮子里有餐布，隔着餐布拿面包、切面包。（3）把面包和黄油放在面包盘里，掰一口大小的面包，涂上黄油开吃。

2. 递盐和胡椒 注意盐和胡椒要一起递。

七. 喝汤的礼仪

如图所示，汤勺持法。（感谢小编右手的倾情出镜）

从汤碗边舀汤，送到嘴边小口喝，最后几口不好舀，稍微朝远处倾斜一下汤碗再舀。

八. 就坐礼仪

邀请你的主人家可能已经安排好座位了，只需要等他/她引导你就坐。同样，如果你宴请客人，你也应该告诉客人座位安排。

如果是在餐厅吃饭，主宾（Guest Of Honor）通常坐在最好的位置上，一般是靠墙的椅子，一旦主宾位置确定了，主人应该坐在主宾左边，其他人任意就坐。

九. 上菜顺序

在正式晚宴，所有的食物都会被送到客人的桌子上，侍者会把餐盘或碗放在客人左边。在更随意的场合，主人会盛好一盘一盘菜依次传给客人，必要的时候客人要自己动手。

九. 用餐结束

在正式场合，盘子会由专业人员端走。可大多数非正式宴会可没有这个待遇，通常是女主人在一两个客人的帮助下清洗餐具。在家庭聚会中，一般家庭成员需要清理自己的餐具。

十. 离开餐厅

当晚宴接近尾声，一般女主人会告知大家移步到另一个房间享用咖啡及其他饮料。如果到了该离开的时间，应该跟主人家好好道别，并表达感谢。

看了这么多“规矩”，有没有感觉特别复杂... 我们中国有句老话叫做“礼多人不怪”，彬彬有礼的人总是能给大家留下更好的印象。

希望小伙伴们在注意礼仪的同时，也能够享受美食与社交的乐趣~

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