青白江特色（青白江这些土味）

伴随着清晨的第一缕微光

青白江开始慢慢苏醒

......

在日光温柔的呼唤声中

美丽的青白江褪去昨日的疲惫，元气满满

晨阳中的人们也开始行动起来

为了新的一天努力奋斗

到了午后，阳光变得柔和而温暖

这时的青白江也变得懒洋洋的

在阳光下眯着眼睛

享受着生活

......

黄昏时分

晚霞给青白江覆上一层绝美的衣裳

在这橘黄色昏昏沉沉的颜色里

让人如痴如醉

一座城市让人期待、憧憬、热爱的

除了美景，还有什么？

无数个理由里面

关于舌尖味道的想象一定是最多的

生活在青白江这座日新月异的城市

总有一些老味道

10多年甚至几十年不曾改变

成为我们心中不能割舍的味觉记忆

作为“陆海联运枢纽，国际化青白江”

依托国际铁路港的对外开放优势

国际美食与天府文化在这里交融

一菜一格、百菜百味的川菜

与质地精良、优雅细腻的欧洲红酒

在这里交融

碰撞出活色生香的味蕾享受

在青白江，还有这样一些藏身于市井小巷、以姓氏命名的绝味老店，没有花哨的名字和华丽的装修，他们以姓氏命名商号，不仅代表了家族传承，更代表着对产品的一种底气。

今天小青就带给大家

青白江的老字号姓氏美味店

一定要去打卡哟！

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唐家寺曾排骨

在唐家寺的众多美食中，最叫得上名号的餐馆，『曾排骨饭店』当属其中之一，在美食遍布的唐家寺，一开就是38年。今年4月，『唐家寺曾排骨』在青白江城区开了分店，让好吃嘴些离美味更近了一步。

曾排骨

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招牌菜“香酥排骨”，外酥里嫩，嚼在嘴里脆蹦蹦咔滋咔滋作响。让人唇齿留香的“青椒大排”和“云雾大排”、秋季上新的各类煨汤也是每桌必点的美味。

总店地址：青白江区弥牟镇镇南路36号

(028)83675277

分店地址：青白江区政府中路91号1栋11-14号

15881072517

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2

李大爷白水鹅

白水鹅

说起唐家寺老字号美食，不得不提的还有名声在外的『李大爷白水鹅』，今年已经80岁的李大爷，做了30多年的白水鹅，纵使搬了店址，也依然有众多慕名而来的食客。

自身熬出的原汤鹅油，鲜黄透亮让鹅肉香而不腻，最后加各料调拌出的白水鹅椒麻香滑。透亮的鹅肉软硬适中，吃起来清淡有味又保持肉汁嫩滑，吃肉时嗦一口汁水香香麻麻， 30多年的老味道名不虚传~

地址：青白江区弥牟镇民族商贸北街与鸡市巷交叉口北50米

13548194739

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熊氏鱼庄

说起青白江人都叫得出名字的饮食之光，有着20多年历史、上过四川电视台、天天爆满的老字号中餐馆「熊氏鱼庄」必须拥有姓名！

他家的主打菜——鱼，是用鱼缸养在厨房，现点现杀，每天供应的品种不同，就连煮鱼用的泡菜也是自家泡的。凭借着一口好味道和踏实做菜的初心，天天生意爆满，收获了一众忠实顾客。

从阳光菜市边不起眼的几个小门面到升级后的新店，改变的是环境，不变的是味道。 在这里不仅能够吃到老店的特色爆款菜，还有店里新任大厨的拿手好菜。据说有60 的菜品，满足好吃嘴们的各种需求~

五香排骨

茶香烤肉

地址：悦荟时代广场内街199号

电话：028-64380061

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陈家祠堂

在城厢这座千年古镇里， 每一匹砖瓦似乎都在诉说着千年的痕迹，有着近300年历史的陈氏宗祠也是如此......

开在祠堂里的老版川菜，如隐于市的私家厨房，让食客在古旧老宅与浓厚市井气息中，品尝到正宗传统的川菜，樱桃肉、对窝茄子、风干兔、还有自家酿的香酒，每一道都是慕名而来的食客们不可错过的美味。

约上几个好友，去小镇里的百年祠堂里细啖小酌，消磨光阴，感受古镇岁月里的川菜江湖，享受到祠堂的小院时光。

地址：青白江区城厢镇西街135号

电话：18780207192

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曾仕香土鸡馆

这家土鸡馆位于青白江城区往金堂方向的成南路旁，没有华丽的装潢，看似不起眼，却在金青新大港区小有名气。

曾仕香

土鸡馆

这家土鸡馆的主人，早年在北京的星级酒店当厨师，后来，回乡创业。凭借着自己星级酒店厨师的技艺，让食客赞不绝口，一传十，十传百······久而久之，在周遭小有名气。

他家没有菜单，专注十道菜，点菜随缘。主打土鸡，既有鲜辣十足的凉拌鸡、鲜辣鸡肾、大碗牛肉、水煮鱼·····也有清淡本味的白果炖鸡、耙鸡脚，在尽情享受味觉的愉悦之后，再来一碗鸡汤清清肠胃，惬意至极！

地址：青白江区城厢镇成南路

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朱家大院

朱家大院位于人和乡三元村，十年的经营也让这家主营农家菜馆的小店收获了一大批好吃客。

跑 山 鸡

由于地理优势，他们家的鸡都是选用人和乡的优质农家跑山鸡，肉质更加紧实，再加上秘制的调料一拌，味道那可谓巴适！

除了凉拌鸡以外、他们家的凉拌鲫鱼、仔姜美蛙、蘸水毛肚等也都是一大特色。

闲暇时光，在人和乡去领略随着季节变化的自然风光，呼吸大自然的新鲜空气，天然氧吧享受自然之旅的同时在朱家大院品尝一顿农家美味~

地址：青白江区人和乡三元村

电话：朱先生13981724525

中国传统商业文化

素有以姓氏命名商号的习俗

每个城市总有一些餐馆

任性的用自己名字或姓氏当活招牌

喂饱一批又一批闻香而来的食客

不知道小伙伴们是不是也和小青一样

对这些陪伴了我们很久的姓氏老店

有一种熟悉和亲切的感觉呢？

你还知道哪些以姓氏命名的老店？

赶快在评论里和小青分享分享吧~

图片来源：Lison chan、茫茫多、部分来源网络

文章转载丨成都青白江

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