冻肉是自然解冻还是泡水解冻（用冷水泡为下策）

生活中，我们经常会多买一些肉类放在冰箱，有时急用，但拿出来的时候肉被冻得就像石头一样硬，于是解冻就成了一件麻烦事了！

其实，冻肉解冻，用冷水泡、用热水浇，都是下下之策！因为这样解冻出来的肉，不仅仅口感会变差，营养也会大打折扣！

有2个方法，可以快速解冻肉类，并且肉类还很新鲜！

这个解冻方法很简单：把冻肉放在一个盘里，往冻肉上洒上薄薄的一层食盐，最好全部都洒上，然后用手慢慢搓一搓，最后放置10分钟！

其实放到5分钟的时候，用手压一压冻肉，它的表面已经软了很多，等到10分钟时，冻肉就可以完全地解冻开来了！

那么，这是什么原理呢？其实，这和道路结冰或下雪时，人们往雪上撒盐化雪是一个道理。

水的冰点是0℃，高于这个温度，冰就会化成水，低于这个温度，水就会结成冰。而雪即使是在温度高于0℃的环境中，也不容易化成水。

当我们在雪的表面撒上盐之后，只要雪稍微融化一点，盐就能将雪水吸收并形成盐水溶液，也因为盐水溶液的凝结点比水要低很多，所以能在同样的温度下不容易凝结成冰。

用盐来解冻肉，这样做，不仅能快速解冻，还能很好地保留了肉的口感和营养，解冻出来的肉，就跟新鲜买来的一样！所以，这个解冻肉的方法，真的是简单又实用！

给大家安利一款特别实用的解冻板，它既是一块解冻板，也是一块导热板。

A、先看看它的解冻功能，它可以快速解冻肉类和海鲜类食材。

使用方法很简单：把冻肉直接放在解冻板的这一面，无需开火加热即可轻松解冻，而且还能保持肉类新鲜原汁原味。

它的解冻原理：空气是热的不良导体，导热板通过与食材接触，利用自身材质快速传递的热性，将热量迅速导出，从而达到快速解冻的目的。

B、除了解冻，它还是一块特别实用的导热板

平时我们买的新锅，才用了没多久，底部就容易被烧黑、刮花；煮东西时，如果锅里的汤水太满，也容易溢出来导致浇熄煤气存在安全隐患等，但若铺上这样一块导热板，就能很好地解决这两个问题了！

这个板采用的是航天铝材质 阳极氧化铝涂层，能够快速地导热而不伤锅，4mm的厚度，支持力大，不易变形，新升级的年轮防滑纹，让炉灶不再受伤，而锅受到的导热性也很快！

当然了，冻肉解冻还有很多方法，如果时间充足，就可以让它在常温下慢慢解冻，又或者提前一晚把冻肉从急冻中拿出来放到保鲜层，第二天也能轻松解冻。以上2种解冻肉的方法，比较适合急冻肉的时候用，效果真的很不错哦！

看来，这小小的一块板，用处还真是不少呢！感兴趣的朋友不妨也来一张试试！

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