元宵佳节如何健康吃汤圆（停今天吃元宵汤圆前先看这个）

给自己的头像换个冬奥“新衣”吧～，今天小编就来聊一聊关于元宵佳节如何健康吃汤圆?接下来我们就一起去研究一下吧!

元宵佳节如何健康吃汤圆

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今天是正月十五元宵节，先祝圈友们元宵节快乐！

提起元宵节，素有赏花灯、猜灯谜等一系列民俗活动，当然，也少不了传统美食，在这一天，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，是必不可少的传统习俗。

关于元宵节美食，有圈友发来困惑了，每年元宵节都要吃汤圆，可是家人血糖不太好，咸汤圆是不是含糖、含脂肪更少，比甜汤圆吃起来更健康呢？

左小霞

中国人民解放军总医院

第八医学中心营养科主任医师

首先汤圆的皮儿基本上都是糯米，关键是馅料有所不同。

甜汤圆：馅料大部分为白糖、芝麻、山楂、枣泥等。相对来说，其糖和油比较高。

咸汤圆：梅菜、瘦肉、笋等等。

汤圆的馅料五花八门，但从热量来讲，一般100克纯黑芝麻汤圆的热量大概350千卡，而100克菜肉汤圆的热量大概只有200千卡，所以相对来说咸汤圆的热量会低一些。但是咸汤圆有很多种，有的里面也会放一些肥瘦肉等，导致它的油和热量也不低。所以到底是咸汤圆更好还是甜汤圆更好，要根据自己的口感和生活习惯，还有自己的身体状况来定。

注意️️️

特殊人群：甜汤圆含精制糖会多一些，对血糖高的圈友可能会更加不利。

控制量：咸汤圆即使热量比甜元宵要低，吃多了也不行 ，所以不管是咸的还是甜的，正常人可以吃五六个，但如果您是老人或者小孩，消化功能不太好的情况下，建议吃两三个就可以了。

不管是无糖还是有糖的汤圆，糖尿病患者、肥胖人群、高脂血症人群都要注意量。

小贴士：一般推荐普通人过元宵节的时候吃两三个，同时还可以吃50克米饭或者50克面条，这样热量不容易超标。

吃热的：凉的不好消化，建议大家以蒸和煮，不加任何能量的方式食用汤圆。

自制汤圆更健康

皮：不要纯用糯米，可以搭配一些粗粮，比如玉米面粉、豆面粉等；

馅：可以放些菜、肉、菌菇、豆腐等，食物多样化，热量也不会像糖、纯肉纯油那么高。

注意进餐顺序：比如先喝点汤，然后吃蔬菜，然后吃动物性食物（鱼、虾、肉），最后吃主食。这样做有利于控制血糖，而且会比较好控制食量。

建议搭配：吃汤圆的时候可以搭配一些高纤维的食材，比方说一些菌藻类、豆类、绿叶菜类。这样搭配起来吃饱腹感强，热量也会降低，食物相对多样化，利于我们控制体重、血糖、血脂。

健康吃汤圆

1. 控制量：正常人可以吃五六个，如果您是老人或者小孩，消化功能不太好的情况下吃两三个就可以了

2. 吃热的：凉的不好消化，建议大家以蒸和煮，不加任何一些能量的方式

3. 皮：不要纯用糯米，可以搭配一些粗粮，比如玉米面粉、豆面粉等等；

4. 馅：可以放些菜、肉、菌菇、豆腐等，食物多样化

5. 注意进餐顺序：先喝点汤，然后吃蔬菜，然后吃动物性食物（鱼、虾、肉），最后吃主食

6. 建议搭配：吃汤圆的时候可以搭配一些高纤维的食材

来源： CCTV生活圈

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