柚子皮的做法可以天天吃吗（芳草百味这个被削掉的瓜皮可大有用处）

中医小讲堂

《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午16：30分）《周末健康课堂》节目推送。

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冬瓜皮

主持人：近日，广州天气又湿又热，很多人胃口欠佳，这时来碗冬瓜海味汤，既消暑解渴，又利水祛湿，最合适不过。汤中其主要作用的就是冬瓜了。本期的《芳草百味》我们就请来广东省中医院药学部的陈立宇中药师给我们介绍一下冬瓜皮。

陈立宇：各位听众朋友大家好，刚刚入夏，广东又来了龙舟水，每天感觉浑身黏腻，十分不爽。今天我在此为大家介绍一款适时的药食皆宜好药材——冬瓜皮。

冬瓜皮为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮。外表面灰绿色或黄白色，被有白霜，有的较光滑不被白霜；内表面较粗糙，体轻，质脆。说起冬瓜皮表面的“白霜”，其“冬”字源于外表那层白色的蜡质，就像冬天里的雪霜。冬瓜外皮的白色蜡质用处很大，它相当于保护罩，可以保护冬瓜越冬不坏，起到长期储存的作用。

中医认为，冬瓜皮性味甘凉，归脾、小肠经，其利尿消肿的功效比冬瓜瓤更好。也有文献记载其性微寒而味甘、淡，在夏天的时候冬瓜皮煮水喝可以去火消暑，清热利尿。可用于治疗水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤等证。

冬瓜皮在中医临床上有很多用途，它可以治水肿，《湖南药物志》记载以冬瓜皮配五加皮、姜皮减负煎服可治水肿；若治体虚浮肿，可用冬瓜皮、赤小豆配红糖适量，煮烂后食豆服汤。冬瓜皮还可以治暑热证，《四川中药志》记载以冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮治暑热；或与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用治暑湿。

如果暑热的天气需要外出或者游玩，可以直接煮点儿冬瓜皮水放在随身杯里，比什么可乐等碳酸饮料都好，既解渴消暑，还能消除水肿，降心火，让你不用感到那么心烦意乱。

一般家庭保健用也没有必要特意把果肉和皮分开后再煮。直接把冬瓜洗净切片或块，连皮一起加佐料煮成冬瓜汤就可以了。食用时若觉得瓜皮不好吃就直接吃瓜肉或喝汤水。

虽说冬瓜皮好处多多，但有些人群使用时还是需要注意的：营养不良、脾胃虚寒者不宜大量服用，另久病阳虚所致食物水肿，也不宜使用冬瓜皮。

好了今期节目就到这里，我们下期再会。

陈立宇

广东省中医院中药师

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