正确吃瓜子办法（吃一把瓜子等于喝一勺油）

在我的生活中，瓜子这种零食，只有在过年过节的时候，家里才会购买，所以，我从小到大，除了春节的时候，吃点瓜子以外，平时是基本上不会吃瓜子的，而且家里购买的瓜子，基本上都是西瓜子，偶尔会有点南瓜子，所以，给我留下了这样一种印象，葵瓜子比较廉价，应该是不太好吃的。

上大学之后住校，第一年的冬天，期末考试前，寝室里只有我和另外一位室友，只有我们两人在认真地复习，头几天我俩相安无事，各自埋头准备着自己的功课，到了周末的晚上，下雪了，室友买回来了一包葵瓜子，我俩一边互相交流自己不太懂的知识点，一边磕着瓜子，气氛非常的融洽，在那一刻，我突然感觉到，这位室友好像是我多年的好友一般。

因为这个原因，我也开始喜欢上了葵瓜子，突然发现自己的眼界好像开阔了一些，原来在我们的日常生活中，到处都能买到葵瓜子，超市里有整袋的销售、菜市场有现炒现卖的，而且在过春节的时候，好像莫名的多出了好多街头炒瓜子、炒花生的门店。

从在超市购买葵瓜子到去菜市场购买，各种各样的葵瓜子，这些年以来，我是吃了个遍，特别是在农村吃酒席，酒席未开之前，大圆桌上一定会有整盆整盆的葵瓜子。

这些年以来，我开始喜欢上嗑瓜子，而且特别喜欢嗑葵瓜子，陪我媳妇去菜市场买菜的时候，偶尔就会购买些，晚上吃过晚饭，追剧的时候，就会吃一些，嗑瓜子这件事情，只要开始，就好像难以停下来。

葵瓜子吃的是越来越多，越来越频繁，直到去年的某个冬天，突然发现我停食了，回想起这段时间的饮食，除了早餐吃的热干面、油条、午餐吃的青椒炒肉丝、蚝油生菜、晚餐吃的排骨藕汤之外，最有可能让我停食的食物，就是瓜子，我一定是葵瓜子吃多了。

从那天之后，喝了好几天的午时茶，饮食清淡之后，肠胃也慢慢好转，让我开始对瓜子、花生、开心果这一类的坚果心生芥蒂，从以前吃着就停不下来，到如今的浅尝即止，我突然发现，不再嗑瓜子，特别是葵瓜子之后，我的头发好像都没有以前油腻了。

今天在后台看到大家在讨论嗑瓜子的话题：吃一把瓜子相当于喝油吗？让我想到家里吃得最多的葵花籽油、玉米油，于是我心里开始琢磨，怎么没有西瓜籽油、南瓜籽油，这两种瓜子所含有的油脂就比较少吗？下文给大家说说我的看法？

大家也可以在评论区留言，说说您的看法？您在平日里喜欢吃哪一类的坚果？核桃、花生、瓜子、开心果、巴坦木？

瓜子的种类很多，有西瓜子、南瓜子、葵瓜子等，这三种瓜的种子，炒熟之后，制作而成的瓜子，是我们日常生活中比较常见的休闲食品零食，我们先从葵瓜子开始说起。

葵瓜子是向日葵的果实，不但可以当做零食，还可以作为制作糕点的原料，同时也是非常重要的榨油原料，是我们日常生活中高档健康的油脂来源。

各种瓜子，包括葵瓜子、西瓜子、南瓜子等，这些瓜子的营养本身就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都非常的丰富。

葵瓜子大约有这么三类，食用型、油用型、中间型。食用性也就是我们通常爱吃的葵瓜子，籽粒大、壳厚，出仁率低，但瓜子仁的含油量一般在40%左右，通常都是炒食或者当做饲料。

而油用型的葵瓜子，籽粒小，但瓜子仁饱满充实，壳薄，出仁率高，所以，瓜子仁的含油量一般都达到60%左右，主要用来榨油。

中间型，这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。

最近这二十年来，葵花籽的生产发展很快，世界葵花籽产量已经成为仅次于大豆的重要油料，在我们国家的栽培也非常的广泛。

从这个表现来进行分析，好像葵瓜子的含油量比较高，而西瓜子和南瓜子好像含油量不高似的，实际上南瓜子的含油量和西瓜子的含油量，只不过比葵瓜子少一点点而已。

之所以我们能够吃到葵花籽油而没有西瓜子油、南瓜子油的主要原因，并不是西瓜子和南瓜子含油量少，而是葵花籽能够广泛种植，获得相对来说更加简单容易、高效一些。

西瓜子、南瓜子、葵瓜子等各种瓜子，瓜子仁的含油量都是非常丰富的，加上我们在食用瓜子的时候，食用量大多时候是无法进行控制的，因为，好吃的瓜子总是让我们停不下来，虽然单颗的瓜子仁含油量多，但是一颗小小的瓜子仁即使含油量再高，但瓜子仁的体积较小，但架不住我们吃的多，多吃之后，好像是在喝油，我觉得这个比喻其实也不为过。

简单给大家介绍一下各个品种的瓜子，主要有西瓜子、南瓜子、葵瓜子等，下文，我们给大家说说它们？

1、西瓜子，还记得小的时候，夏天吃西瓜的时候，家里的长辈都会刻意收集西瓜子，说是积少成多，等到春节的时候，就可以给我们炒西瓜籽吃。

西瓜子在食品加工领域，有专门种植西瓜取其种子的品种，籽粒较大，这样才有加工利用的价值。

在食品加工领域，通常有糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子、盐炒瓜子等几个种类，都是在炒锅中炒熟之后食用，只不过是调味的方式不一样而已。

2、南瓜子，又叫做白瓜子，炒熟后可以直接食用，也可以加入各种香料制作成多味瓜子，还可以做糕点的辅料，白瓜子所含有的蛋白质、脂肪、维生素还是非常丰富的。

3、葵瓜子，上文我们已有过介绍，这里我们说说葵瓜子的选购？葵瓜子的加工，大多数情况都只有这么两种方式，大锅炒或者是浸泡之后再进行烘干，专业生产葵瓜子的流程，整个过程是不会有人手触碰的，这样也能确保食品卫生。

另外葵瓜子存放时间过程，其中的油脂是会氧化的，所以，街边散装的葵瓜子，我们确实无法知道它的保质期，所以，大家在购买葵瓜子的时候，最好还是购买有包装、有保质期的产品。

1、吃瓜子的时候，有没有吃到特别苦的瓜子？我每次的选择都是直接吐掉，然后漱口，因为我知道这样的瓜子其实是已经变质，所以，发苦的瓜子是不要吃的。

2、焦糖的、奶香的、五香的，是不是这几种口味的瓜子是您最喜欢的口味？但大家不知道的是，这几个口味的瓜子，可能盐和糖的成分会很高，除了不建议大家吃以外，还建议大家吃有包装、有保质期的原味瓜子。

想举个例子吧，我们每天吃的大米饭，吃多了会怎么样？胀肚子外，是不是还特别难受，对于，瓜子这种零食来说，我们如何才能做到健康的吃瓜子，下文给大家说说我的看法？

1、同吃米饭一样，还是要控制自己的食用量，瓜子营养丰富，过量食用会摄入过多的油脂，很有可能让我们的身体上火。

2、尽量选择原味瓜子，虽然市面上的瓜子有很多种口味，但是大家要知道的是，瓜子在炒制的时候，会加入各种香料、食盐、糖，如果大量食用这样的瓜子，对我们的身体来说，可能需要经受一些考验？选择原味瓜子相对来说会好一些。

3、吃瓜子的时候，要多喝水哦，瓜子都是经过炒制和烘烤的，吃多了容易上火，可以喝点菊花茶或者是绿茶，同时多喝水，容易增加饱腹感，不知不觉中帮我们减少瓜子的食用量。

4、尽量避免用嘴嗑瓜子，用牙齿嗑瓜子可能会导致牙齿过度磨损，同时舌头也会受到瓜子的摩擦，一次性过量的食用瓜子，舌头和牙齿是都会受到损害的。

5、不是所有人都适合吃瓜子的，比如我有结石，食用过多的坚果、花生、瓜子，可能会让我的身体不舒服。

写到最后，还想啰嗦几句，吃一把瓜子等于喝一勺油？教你正确吃瓜子的方法，吃出营养和健康，让我想到了我媳妇经常说的一个成语，过犹不及。

吃瓜子，还是要注意不要过量，建议大家吃有包装、有保质期的原味瓜子。

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