山芋在家怎么做（山芋做法）

瘦肉切块，用刀背把肉敲十字纹，最少要敲两面，今天小编就来聊一聊关于山芋在家怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

山芋在家怎么做

瘦肉切块，用刀背把肉敲十字纹，最少要敲两面。

用生粉、少量水混合均匀，用手抓5分钟以上，让瘦肉全部吸收水分。

洋葱、姜、蒜备好。

热锅适量油，放入洋葱、姜、蒜炒香，然后放入肉类翻炒到表面变色，切记不可翻炒太久，炒太久会让瘦肉里面的水分流失太多，最后肉质会柴。

随后加入开水炖煮50分钟左右。放入山芋、盐、鸡精煮10-15分钟出锅。