怎么熬炖猪蹄的糖色（酸甜猪蹄究竟应该放什么糖）

吃肉这件事，于尧妹而言，一直是不分一年四季一日三餐的，只要想吃，就没有理由阻挡。而猪这种动物，虽然从来不是我的食谱首选，但它身上的一个部位确是我最爱肉食之一——猪蹄。

猪蹄的做法各有不一，而尧妹最爱的还是今天分享的这道《红糖猪蹄》了~相信大家对猪脚汤很熟悉，但是对于红糖猪脚又了解有多少呢，其实这道菜是很滋补的，还有养颜的功效。香气扑鼻，入口酸酸甜甜，非常嫩滑，满满的胶原蛋白~女人的最佳食谱之一哦~

小贴士：红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。对皮肤和供血都有一定的帮助，加上猪蹄的完美结合，堪称绝配。再加上尧妹这超级简单的做法，夏天轻松吃肉肉哦。

【红糖猪脚】

主要食材： 猪脚半个

配菜/调味：生姜，料酒，耗油，食盐，生抽，红糖，胡椒粉

1. 锅里加水倒入切好的猪脚，滴一瓶盖料酒，煮熟猪脚过掉血水，捞出来沥干水后，切好生姜片放入盛猪脚的碟子待用

2. 把猪脚和生姜倒入锅内，放一汤勺酱油，一小勺胡椒粉，一勺耗油和油，一小勺食盐

3.最后，最最重要的一步原材料就是红糖了！（Ps:一定要是红糖哦！若换成白糖或冰糖就完全不一样了~）整块的那种红糖放三分之二块，即可

4.再加一小饭碗的清水，搅拌均匀

5. 电高压锅选择蹄筋类煮40分钟，盖上锅盖等吃即可，完全不用看火候，不会做菜的你，也一样能做出大厨的味道哦~

6. 开盖后真的是香气逼人啊~看着就流口水了

7. 赶紧出锅上菜啦~满满的胶原蛋白，尧妹先干了这碗猪蹄啦~