伏天禁忌吃啥（临近三伏天要懂得忌嘴）

2022年7月16号就是初伏的第一天了，现在离入伏天还有不到半个月时间而每年三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时候，此时极易发生“中暑”现象，而中医认为，夏季暑湿，此时我们不仅要少吃油腻和辛辣的食物，而且还要少饮酒、少抽烟，多吃一些清淡解暑的食物，只有健康的去饮食，才能使我们身体更健康所以在每年的入伏前，我都建议大家要得忌嘴少吃“2味”，多吃“3味”，舒坦过伏天接下来我就详细地给大家介绍一下这几种美食，今天小编就来聊一聊关于伏天禁忌吃啥?接下来我们就一起去研究一下吧!

伏天禁忌吃啥

导读：临近三伏天，要懂得忌嘴！少吃“2味”，多吃“3味”，舒坦过伏天

2022年7月16号就是初伏的第一天了，现在离入伏天还有不到半个月时间。而每年三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时候，此时极易发生“中暑”现象，而中医认为，夏季暑湿，此时我们不仅要少吃油腻和辛辣的食物，而且还要少饮酒、少抽烟，多吃一些清淡解暑的食物，只有健康的去饮食，才能使我们身体更健康。所以在每年的入伏前，我都建议大家要得忌嘴！少吃“2味”，多吃“3味”，舒坦过伏天！接下来我就详细地给大家介绍一下这几种美食。

【少吃2味】

第一味：辣味

很多人在夏天，就是喜欢吃辣味食物，宁可一日无肉，不可一日无辣，其实在入伏前，一定要少吃麻辣食物，因为入伏前，最高温也会达到35摄氏度，如果长期吃辣，容易引起阴虚火旺，从而使身体上火，所以在入伏前，一定要减少吃麻辣食物的量，特别是睡觉前，最好不要吃麻辣食物。

第二味：咸味

虽然每天吃一些味道比较大的菜，可以维持体内的钾钠平衡，但是在入伏前，要少吃“腌菜、腊肉、腊鱼”等咸味比较重的菜，因为入伏前，身体本身就会流大量的汗，而吃多了咸菜,容易引起口渴，如果此时喝太量的水,可能会造成肾脏水盐代谢负担过重，从而对身体健康不利，所以入伏前，最好不要吃咸味的菜肴了。

【多吃3味】

第一味：苦味

在夏天，苦味菜肴一定要多吃，因为大部分的苦味菜都具有“清热、凉血、解毒”的作用。比如苦瓜这蔬菜，就是入伏前要多吃的苦菜。而在做苦菜时，尽量避免炒、煮等烹饪方式，这样会使苦味菜肴的营养流失比较大，建议大家凉拌或者蒸着吃。

【凉拌苦瓜】

【食材准备】：苦瓜250克、泡胀黑木耳20克、熟花生米50克、洋葱30克、生抽5ml、蒜末5克、红油10ml、鸡精2克、生抽5ml、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将苦瓜去籽后洗净，然后把苦瓜切成0.2厘米的薄片状备用。如果您喜欢比较苦的，可以切成0.3厘米以上厚片。

第二步：锅中放入适量水，将水烧到滚沸时，把黑木耳、食盐、3滴食用油放入到锅中，大火将苦瓜焯水50秒即可捞出，然后再把黑木耳焯水20秒捞出备用。

第三步：将焯水好的苦瓜、黑木耳放入到盘中，同时将熟花生米、洋葱、生抽、鸡精、食盐、红油放入到盘中搅拌均匀，接着锅中放入适量油，等油温7成热时，把蒜末放入到锅中爆香后，最后把热油淋到盘中即可食用。

第二味：酸味

因为气温高、体内湿气重，很多人在入伏前，很容易出现食欲不振等情况，所以在入伏前，我们一定要多吃或者多喝酸味比较重的食物。比如我今天给大家介绍的酸梅汤，就是入伏前和三伏天时要多喝的食物，因为多喝酸梅汤，可以增进食欲、清热解暑。

【食材准备】：洛神花20克、乌梅35克、甘草5克、干山楂40克、桂花5克、冰糖100克、冷水2000-2500ml。

【制作方法】：首先将洛神花、乌梅、甘草、干山楂全部放入到清水中浸泡1分钟，然后再用流水冲洗干净，接着再把它们放入到砂锅中，同时加入适量清水，大火将水煮沸后，继续煮5分钟，最后把冰糖和桂花放入到砂锅后关火，等酸梅汤完全冷却后即可饮用。

第三味：甜味

入伏前，我们还可以适当地多吃一些甜味食物，因为不少人每天从事体力劳动，此时身体能量消耗得比较快，而甜味食物，可以给身体补充适当的能量，比如我今天推荐给大家吃的米酒（酒酿），就是最适合入伏前长吃的食物，适当多吃米酒，可以清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、健脾养胃，在我家乡，很多家庭，每隔2天就会做一盆米酒呢！

【米酒】

【食材准备】：糯米300克、酒曲3克、凉白开50ml。

【制作方法】：

第一步：首先将糯米冲洗2遍，然后放入到冷水中浸泡3小时，时间到后，把糯米捞出，再把糯米冲洗1遍后沥干备用。

第二步：蒸锅中放入适量水，然后把糯米放入到蒸锅中，大火将糯米蒸15分钟即可起锅。

第三步：将蒸熟的糯米放入到干净的碗中，然后将凉白开放入到其中搅拌均匀，等糯米冷却到35摄氏度时，接着将酒曲放入到糯米中搅拌均匀。

第四步：将搅拌好的糯米按压紧实，然后在中间挖一个洞，接着将碗密封后放入到家中温度最高的地方，耐心等待36小时左右，直到挖出来洞有水冒出来，就代表米酒做好了。

临近三伏天，要懂得忌嘴！少吃“辣味、咸味”这2味，多吃“苦味、酸味、甜味”这3味，舒坦过伏天！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。