梭子蟹怎么挑（梭子蟹如何挑）

在挑选梭子蟹的时候首先注意观察蟹个头，自然是个头大梭子蟹肉多个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的，今天小编就来聊一聊关于梭子蟹怎么挑?接下来我们就一起去研究一下吧!

梭子蟹怎么挑

在挑选梭子蟹的时候首先注意观察蟹个头，自然是个头大梭子蟹肉多。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。

挑选梭子蟹时，要尽量挑选母蟹，母蟹的营养价值更高，更美味。分辨公蟹与母蟹的依据是，公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹的“盖子”是圆形的。

在挑选梭子蟹时要注意选择背甲壳是青灰色并且有光泽的，腹部是白色的，这样的梭子蟹是健康的，吃起来更新鲜。

另外要仔细观察梭子蟹的四肢，四肢要连接地结实，最好是呈正常的弯曲形状，且四肢完整没有残缺。

看梭子蟹的腹脐，好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。