南瓜和北瓜有区别吗（神秘的北瓜又是什么）

【欧洲时报网】从我会数瓜开始起，数来数去就是少一位北瓜，到底有没有北瓜呢？其实不必觉得遗憾，这位“ 北瓜先生“一直是存在的。那“东南西北瓜”中一直缺少的那位北瓜到底是什么神秘瓜？

南瓜pumpkin是squash的一种。（图片来源：vanwhole-produce.com）

你了解南瓜吗？

南瓜在英语中叫什么呢？你大概会说：“我知道，pumpkin嘛 。”可是如果你去一些英语国家——尤其是北美的超市中看，南瓜的货价签上经常写的是squash。这又是为何呢？这个问题要从南瓜的分类学地位说起。

南瓜和西葫芦、笋瓜同属于葫芦科南瓜属Cucurbita，和另外两个兄弟一样都是原产于美洲的植物，古代美洲人很喜欢南瓜，根据玛雅文献中的记载，当时25个大南瓜和一个成年奴隶的市场价值等同。在哥伦布到达美洲之前，南瓜、笋瓜、玉米、四季豆是印第安人最主要的农作物，后来南瓜三兄弟被欧洲人传播到了全世界，成为了广泛种植的作物，它们在英语中统称为squash，而pumpkin特指橙黄色、表皮光滑的圆南瓜，也就是说pumpkin是squash中的一种。

傻傻分不清楚的南瓜和北瓜。（图片来源：123rf.com.cn正版图片库）

那北瓜是何方神圣？

此时你可能会好奇，这“东南西北瓜”中一直缺少的那位笋瓜（北瓜）到底是什么神秘瓜。其实北瓜就是那位混淆视听的“罪魁祸首”，因为北瓜和南瓜非常相似（除了个别发育到天际的大北瓜），植株也好、花也好，甚至果实不仔细看，都不容易发现区别。

不过他们还是有一定区别的，这个区别主要在果实：南瓜瓜柄有明显的五楞，而北瓜的是圆的，在瓜柄和瓜连接的地方，南瓜会肿胀成帽，而北瓜则干干净净。南瓜瓜顶是花脱落的一个碗口疤，而北瓜则只是一个小圆点，或者仅是柱头和花萼萎缩形成的一个环圈。于是北瓜和南瓜就这么没羞没臊地混在一起，从东南亚一路北上来到中国。

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（编辑：天天）