酸奶盆栽蛋糕如何做（酸奶盆栽蛋糕做法）

准备鸡蛋4个、低筋面粉130克、红曲粉10克、黄油48克、自制酸奶100克、奥利奥饼干50克，今天小编就来聊一聊关于酸奶盆栽蛋糕如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸奶盆栽蛋糕如何做

准备鸡蛋4个、低筋面粉130克、红曲粉10克、黄油48克、自制酸奶100克、奥利奥饼干50克。

将模具均匀的刷上黄油。

8克黄油隔水融化。

2个全蛋、2个蛋黄放入盆中，加入15克的糖搅打均匀。

筛入粉类。

轻轻的切拌均匀，没有颗粒状。

分次加入黄油液体切拌均匀。

2个蛋清分三次加入33克糖，打发至蛋白呈短小三角形状态。

打发的蛋白，分2次加入蛋黄糊中。

切拌均匀，成蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入模具中。

放入预热160度的烤箱 25分钟。

稍凉后，轻轻转动一下蛋糕，将模具翻过来，轻轻磕一下 蛋糕就可以顺利脱模了。

准备好自制酸奶和奥利奥饼干。

奥利奥饼干去掉夹心，放入食品袋中用擀面杖敲打成沫。

取一个蛋糕体，加入酸奶至九分满。

再撒上一层奥利奥饼干沫。

插上小树叶装饰一下即可。