清蒸板鸭如何做（怎么做清蒸板鸭）

用料：板鸭半只、黄酒少许、生姜少许 ，今天小编就来聊一聊关于清蒸板鸭如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

清蒸板鸭如何做

用料：板鸭半只、黄酒少许、生姜少许。

现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟；去除板鸭里面盐分。

把泡好或者焯水好的板鸭，切成2-3公分宽的鸭块，放上黄酒、生姜上锅蒸制；由于板鸭是300天自然放养老鸭，所以蒸制时间要长，建议大火蒸制40分钟。