白豆腐乳第一名（湖南霉豆腐）
作者：真爱伴我一生
用料
白豆腐 若干
干红辣椒粉 若干
五香粉 少许
高度白酒 适量
盐 适量
香油 适量
做法步骤
1、白豆腐沥干水，放置通风干燥阴凉处发酵两周，起菌丝
2、将发酵好的白霉豆腐放入白酒碗中转一圈
3、再将豆腐放入加了盐五香粉的辣椒粉中转一圈，均匀沾到
4、码平，装坛。静置一天，再加入香油覆盖。到时打开香气四溢。也有放菜油或者茶油的，但是其他的油要放锅中炼一下放凉再倒入坛中。
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（“香哈菜谱”或“xiangha100”）
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
