墨鱼炖肉做法（怎样做墨鱼炖肉）

主料：墨鱼2只、五花肉100克 辅料：香菇5朵、花生仁(炒)100克 ，今天小编就来聊一聊关于墨鱼炖肉做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

墨鱼炖肉做法

主料：墨鱼2只、五花肉100克。

辅料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。

调料：食盐适、量葱适量、姜3片。

提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。

五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。

将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。