在家做菠萝海鲜炒饭（家人天天求我做）

一份菠萝炒饭，一份胃的享受 大米的软硬程度恰到好处，虾油与米饭、鸡蛋的充分混合，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭 菠萝的清香，酸甜开胃，恨不得将整个菠萝碗也吃掉哈哈哈～(￣▽￣～)~

By 小霖小霖胖乎乎

用料

• 鲜虾 10-15只
• 菠萝 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 青豆 适量
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、虾子泡水洗净

3、去虾头，除虾线，处理干净备用

4、虾剥壳，倒入一勺米酒（或者料酒），撒少许白胡椒粉腌制片刻

5、在菠萝的¼处竖切切下一块切面，画十字花刀

6、用勺子把菠萝肉掏空，泡淡盐水10分钟洗净备用

7、半根胡萝卜，半个洋葱切成碎粒备用

8、水开下青豆焯水3分钟，沥干水分乘出备用

9、两个鸡蛋下锅，撒少许盐用筷子快速打散乘出备用

10、热油，下虾头，炒出虾油

11、捞出虾头，放胡萝卜、洋葱碎、青豆翻炒片刻

12、加入腌制好的虾继续翻炒

13、下米饭

14、翻炒片刻后倒入2勺生抽，1勺耗油，少许盐，适量黑胡椒粉调味

15、加入鸡蛋翻炒

16、最后倒入菠萝块翻炒均匀，约1分半钟即可出锅

17、做好的炒饭装回菠萝壳里

18、太香了～勺一口伴随着菠萝的清香，妙！

小贴士

米饭可以用新鲜煮的也可以用隔夜饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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