白鲢鱼清汤做法（不一样的味道伪干锅鲢鱼）

喜欢干锅系列的吃的.什么干锅牛蛙啊什么干锅有机花菜了.一般我们在家里吃的最多的就是红烧鲢鱼了，吃的都腻歪了是不是？今天我在家里尝试做了一下这道伪干锅鲢鱼，我家人都很喜欢吃，所以诚来推荐给同样喜欢美食的你，愿你们能喜欢.

不一样的味道 伪干锅鲢鱼的做法步骤

1. 鱼洗净 切成小段子备用 .

2. 鱼放入料酒，盐，葱姜蒜，嫩鱼粉腌制10分钟左右 .

3. 准备蛋液 玉米淀粉 .

4. 将蛋液倒入腌制过的鱼里 搅拌均匀 .

5. 拌好的鱼块 裹上淀粉 .

6. .

7. 锅内加入油 油锅开后下入鱼 .

8. 油灿灿 金黄黄 .

9. 炸至金黄盛起来备用 . （现在撒上点椒盐也就可以美美的吃了）

10. 油锅开后 放入花椒 辣椒 葱姜蒜 .

11. 加入炸好的鱼 翻炒吧.

12. 调制酱汁吧 ～生抽 老抽 蒸鱼鼓油 蒜叶子 盐 淀粉少许 .

13. 酱汁加入锅内 再加上些许水吧 ～开着锅盖静待美味完成 .

14. 酱汁熬制稠稠的 就可以撒上葱花 蒜叶 香菜 出锅了 .

15. 美味出锅了 . 最终成品图 . 想追求逼真的亲故可以自己用干锅容器盛美食 .

小贴士

鱼腌制的时间长点能去腥味 是鱼肉味道更美味 . 炸鱼的火力小些防止炸焦炸糊 .