茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)

很多朋友都抱怨说,没有好的食材怎么做出美味的食物,其实不对的。哈妹最近就喜欢买一些家常的食材,来犒劳辛苦的自己。

哈友们,跟着哈妹一起学习吧,以后让你简单的食材,做出最棒的食物。

茄子烧土豆

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(1)

by 小娟的生活-Go

口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ★

美感:★ ★ ★ ☆ ☆

难度:★ ☆ ☆☆ ☆

配料:

茄子400克、土豆200克、蒜适量、蒜苗适量、蚕豆辣酱适量、淀粉适量、干辣椒适量

烹饪步骤:

1.土豆洗净切成小块

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(2)

3.干辣椒洗净,姜洗好切片,蒜苗洗好切成斜段(蒜苗只要白的一段)

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(3)

4.蒜洗好后切末,加淀粉、盐、蚕豆辣酱,加入冷水搅拌。

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(4)

5.锅里放入油,比平时炒菜多一半油,把土豆炸成两面黄色,捞出凉油

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(5)

6.接着把茄子放进炸成黄色,捞出凉油

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(6)

7.锅里剩下的油,转小火把姜、蒜苗放进爆香,捞出。(捞出后面放进炒)

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(7)

8.把干辣椒放进炒一炒,再把调制好汤汁倒入锅中翻炒。

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(8)

9.再把炸好土豆、茄子放进翻炒出锅。

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(9)

10.炒好后盛出装盘撒点芝麻。

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(10)

菜谱小贴士: 土豆茄子用油炸过就容易熟,烧出来就外焦里嫩的口感。

土豆拌茄子

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(11)

by qifei

口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ☆ ☆

难度:★ ☆ ☆ ☆ ☆

配料:

土豆1个、茄子3个大蒜、蒜1头、海鲜酱油适量、香油适量

烹饪步骤:

1.土豆洗净去皮切长条

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(12)

2.茄子洗净

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(13)

3.土豆和茄子放入蒸锅中,大火蒸十五分钟

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(14)

4.蒜剁碎

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(15)

5.加适量的酱油和香油,调成酱汁

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(16)

6.土豆和茄子蒸熟待凉

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(17)

7.把茄子从中间撕开,土豆用手弄成块,摆在盘中

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(18)

8.淋上酱汁即可

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(19)

菜谱小贴士: 我用的是海鲜酱油,所以沒放鸡精调味。

土豆烧茄子

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(20)

by Sunny晴mm

口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ★ ☆

难度:★ ☆ ☆ ☆ ☆

配料:

茄子一个、土豆一个、葱适量、蒜两瓣、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量

烹饪步骤:

1.茄子洗净切块,土豆去皮洗净切块

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(21)

2.葱和蒜切末

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(22)

3.锅热倒油,下入葱和蒜爆香

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(23)

4.倒入土豆块,倒入老抽,生抽,糖翻炒均匀

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(24)

5.倒入茄子块继续翻炒

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(25)

6.添一碗水大火煮开转小火炖10分钟

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(26)

7.大火收汁,加盐调味

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(27)

8.出锅装盘享用

茄子烧土豆的简单做法(简单易学的茄子烧土豆)(28)

菜谱小贴士: 茄子和土豆炖软烂就可以了,时间自己掌握

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