海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)

休渔期结束,便到了开海的时节。

海鱼、螃蟹、生蚝、海螺…

种类繁多,新鲜美味。

正当大家准备大吃特吃的时候,

一个暗访视频给我们泼了一盆冷水。

视频来源:环球掌舵

01

在视频中,我们发现:

记者假扮顾客,走到海鲜摊位前。

他问老板有没有「活蟹」

老板指了指水池里一堆螃蟹说,

“这些都是活的。”

只见水池里的螃蟹毫无生机,一动不动。

记者怀疑问,这真的是活的吗?

老板表现出不耐烦。

“是活的,我拿出来你看看。”

说着,便拿起一只蟹,用手摆弄了几下。

随着老板灵活手指的摆弄,

螃蟹也“很给面子”地动了几下蟹钳。

记者要了几只螃蟹,老板开始装袋。

上述的情况,也许你也遇到过。

明明买的时候是活蟹,到家却死了。

新鲜无比的海鲜,到家却散发出腥臭味。

这些不可思议的经历,

其实都是无良小贩的套路。

02

为什么一定要买活蟹?

因为“当螃蟹垂死或已死时,

体内会产生一种有毒物质——组胺。

死亡时间越长,组胺就越来越多。

这种有毒物质不易分解,

哪怕经过长时间的蒸煮,

毒素也不会被破坏。”

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(1)

活蟹价格是死蟹的好几倍,

所以对于黑心商贩来说,

让螃蟹「起死回生」很重要。

其中最擅长的,便是障眼法

所谓障眼法,就是当他在你眼前,

从池子里捞出螃蟹时,会用手拖住蟹身。

看似在向你展示螃蟹,

实际上暗戳戳地用两个手指,

灵活地控制着蟹腿。

死蟹就像提线木偶一样,

在商贩的摆弄下瞬间活了过来。

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(2)

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(3)

或许你还遇到过这种情况:

老板在示范后,把螃蟹放回水里。

这时在水中的螃蟹,还会吐泡泡。

商贩就会告诉你:

“你看他还在吐泡泡呢,肯定是活的。”

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(4)

这也是一种手段。

示范时,老板会用手紧紧摁住蟹的「脐部」。

把螃蟹身体的水挤出,

然后通过挤压,把空气吸进来。

这样再次放回水中,

便会利用水压原理,出现短暂的气泡。

看到这只能说,

为了以假乱真,老板们真的用尽了心机。

03

如果你被障眼法迷惑,

认为黑心贩手中的螃蟹是活的。

那商贩就会进行第二步——

黑袋子策略。

所谓黑袋子,

就是市场里装海鲜的塑料袋是黑色的。

黑袋子既不透明,也不透光。

除非你会特意打开查看一次,

否则根本不知道里面装了什么。

(也有深红色、深灰色不透明塑料袋,

效果和黑色一样。)

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(5)

让我们假设一下购买场景:

商家利用灵活手指,让死蟹复活。

然后在你眼皮底下把螃蟹放黑袋子里。

整个过程中,你无法透过袋子观察螃蟹死活。

通常会提着袋子结账走人,

下一次打开袋子的时间点,

很可能就是回家准备做饭的时候。

所以商家正是抓住了我们的购买习惯。

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(6)

黑袋子的作用,不止如此。

商贩惯用的骗术,有一招非常可恶——

移花接木。

也就是俗称的「掉包」。

手法分三步:

第一步,用袋子装好你要买的东西,准备上称。

第二步,称的位置离你较远,趁你不注意的时候。

在上称那一刻迅速和事先准备的另一个袋子交换。

第三步,用装有臭鱼烂虾的袋子上称,完成掉包。

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(7)

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(8)

图片来源:辽沈晚报

同样把握了顾客不会在付款后检查袋子的原理。

而且使用这招的商家,海鲜的价格一定非常低。

这是为了吸引客源,也是为了引人上钩。

无论是黑袋子,还是移花接木,

识破的方法非常简单。

结账后打开袋子检查就行,

这样可以直接拆穿维权,避免事后老板不认账。

04

总结一下购买活螃蟹的正确方法:

1、学会判断螃蟹死活。

活螃蟹还是很灵活的,

就算给它翻个,它自己也会翻身。

一动不动的螃蟹,

不是不爱运动,也不是在睡觉,

就是三个字:不能买!

2、结账后,再检查一次袋子里的螃蟹。

看看是否被狸猫换太子,

如发现异样,可以直接维权举报。

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(9)

05

除了螃蟹,开海季很多人喜欢吃海鱼

海鱼和螃蟹不同,购买时很难买到活鱼。

所以只需选择「新鲜」的即可。

何为新鲜的呢?

有三个标准:

第一,看眼睛。

新鲜的海鱼眼睛清澈透明,眼球完整,饱满稍向外凸。如果鱼眼不凸出,眼角膜起皱浑浊,眼内溢血发红,则说明鱼不新鲜。

第二,按身体。

按压鱼身时,僵硬、有弹性的海鱼更新鲜。如果身体松软,按压出现的坑无法立即恢复,就说明鱼已经不新鲜了。

第三,闻鱼鳃。

新鲜的鱼鳃是鲜红色的,闻起来有淡淡的海鱼的咸腥味。而不新鲜的,鱼鳃是灰红色、灰紫色的。闻起来有股腥臭味。

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(10)

06

马上就要到十一黄金周了。

很多人会趁天冷前,去海滨城市度假。

一位朋友告诉我,

之前他去旅游,下火车打了一辆出租车。

一路上,司机非常热情,给他科普了许多旅游景点。

朋友问司机,能不能推荐地道的海鲜餐馆。

出租车司机拍了拍胸脯说,

“放心吧,我带你去一个地方。”

故事的结局,你应该也猜出来了。

朋友被宰得体无完肤。

“海鲜价格虚高,做法单一,还不好吃。”

人均不到一百的菜馆,

结账时愣是拔高到人均三五百。

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(11)

所以小视在这里也给大家提个醒:

每个城市都有良心海鲜菜馆,

也有不会乱推荐拿回扣的司机,

但总会有一些投机分子,

只打算赚一次快钱,而丢弃了良心。

在挑选饭馆前,还是要多家比较,

在网上查一下评论。

避免自己遭遇宰客,给旅行添堵。

无论是购买活螃蟹,

还是辨别新鲜程度的海鱼。

其中的骗术有很多,需要我们逐一识破。

人心隔肚皮,

我们要做的,就是多做功课。

让更多人知道其中潜藏的骗局,

在购买时做到细心谨慎。

毕竟是吃到肚子里的东西,

稍有不慎,就可能得不偿失。

相信有了上述购买海鲜的方法,

我们就可以胆大心细地挑海鲜,吃海鲜啦!

海鲜市场里的螃蟹都是哪里来的(海鲜市场暗访曝光)(12)

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