土猪肉哪里适合蒸包子(日销量过万却依然供不应求)

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味道香浓、汁水浓郁、手工制作的富阳土猪肉包子你吃过吗?在新登镇,就有这么一位“80后”,她制作的包子远近闻名,日销量过万个。日前,“每满生活”平台也把这款产品摆上了杭城市民的餐桌。

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胡丽芳是品牌“戚小匠”的创始人,在她的记忆中,家里最早是做酒酿馒头的,父母靠着这一笼又一笼的馒头撑起了整个家,供她和妹妹完成学业,眼看老两口年事已高,这门手艺面临失败的困境,思虑再三后,她毅然辞职,从家人手中接过这根擀面杖。

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返乡后,她把计算机专业的理论搬到了做馒头上,大刀阔斧做了一系列改变:按照食品生产要求改造馒头加工场地,获得食品生产许可证(SC认证),申请商标……

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经过改革,内部气孔多、松软饱满的“空气馒头”成了“戚小匠”推出的第一款爆品,每天都供不应求。

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为什么看似平平无奇的一个馒头,会迅速占领市场?

“这主要和我们的发酵方式和制作手法有关,馒头不仅要二次发酵,还会进行7、8此的手工揉搓,给它上劲,这样才会在最后的蒸制时保持韧劲。”胡丽芳介绍,她们的每一个产品全部都是手工制作完成,并且没有额外添加剂,以空气馒头为例,只用到了小麦粉、饮用水、白砂糖和酵母四种原料。

另一款产品,肉包配料表中只有小麦粉、土猪肉、饮用水、葱、酱油和酵母,“肉馅选用到的是富阳当地通过检疫的土猪肉,而且精肉多、肥肉少,能够吃到肉粒。”不仅如此,每一个肉包的重量都控制在55克,其中皮为35克,馅为20克。

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此外,他们还属于阳光工厂,不仅每一批次的产品会进行自检,也要接受食品监督管理局不定期的上门抽检。

这一次,平台一共上线了肉包和空气馒头两款当家产品,共计三个规格,包括空气馒头(4包装)售价58.8元、肉包(3包装)售价72元以及两两组合包(空气馒头、肉包各2包装)售价78元,每包都是6个装。为了保证产品质量,目前仅江浙沪地区有售,全部顺丰包邮。

为了进一步发挥消费对经济发展的稳定器作用,将新冠肺炎疫情对全省经济发展的影响降到最低。《浙江省人民政府办公厅关于提振消费促进经济稳定增长的实施意见》已于近日印发。《意见》提出了16项提振消费的具体举措,包括拓宽智能消费新领域、大力培育发展夜间经济等。每日商报也积极行动起来,推出“提振消费,助力产销对接”特别报道

目前,“每满生活”平台开通了“每满”服务号,该服务号有很多贴心功能:第一时间了解到受疫情企业的消息和上线的产品、随时查看订单详情、咨询商品情况、解决售后等。接下来,我们会不定期发放福利,赶紧来关注吧。

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