青椒炒肉丝（青椒土豆丝）
作者：小萝卜妈咪
用料
土豆 1个
青椒 1个
大蒜 2个
料酒 1勺
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、土豆切细丝，用冷水浸泡，期间换几遍水减少土豆中的淀粉含量，防止粘锅
2、青椒切丝，大蒜切粒
3、锅内热油放入青椒大蒜爆炒出香味
4、倒入土豆丝翻炒至变软
5、倒加入料酒盐调味快速翻炒半分钟左右即可
6、出锅
7、装盘
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