湖南什么辣椒100多元（它被称为辣椒中的）

他曾许下一个诺言

喜欢吃辣椒的人，吃的就是辣带给自己的刺痛与快感，有些人甚至餐餐离不开辣。湖南，是一个无辣不欢的地方，辣椒市场形成多年，但今天要说的这个人，居然靠着不怎么辣的辣椒，在竞争激烈的市场上站住了脚跟。

曾立宇出生于湖南省岳阳市湘阴县樟树镇。1996年，18岁的他只身一人去到长沙谋生，刚开始只是到居民区附近摆地摊卖菜。每天起早贪黑，比别人更能吃苦一些，也能比别人赚的更多一些。

2005年，27岁的曾立宇攒下了二三十万的积蓄。一次回老家，村子里的老支书找到他，想让曾立宇回乡带着大家伙儿一起赚钱。在外漂泊多年，曾立宇其实早就有了回乡的念头，加上自己在外好像做什么事情都很顺利，就答应了下来。

通过竞选，曾立宇当上了村委会主任，他向村民承诺，自己一定会带着大家伙儿致富。

曾立宇承包下1500亩的水面，养殖四大家鱼，准备自己成功了之后再带着大家一起养殖。辛苦了一年，等他拉起网来才发现，当初投下去的4万多斤鱼，根本没长大。就这样折腾了3年，不仅一分钱没赚到，还背上了五六十万元的外债。30岁的曾立宇，带着满满的遗憾回到了长沙继续打拼，可当初他向村民们许下的诺言，在他心里打了个结。

在外奋斗7年，曾立宇又回到老家。这次他准备从湖南人餐餐不可少的辣椒上面入手。在早已成型的湖南辣椒市场中，他居然将一种不辣的辣椒一斤卖出298元的价格。辣椒吃的不就是一个辣字吗？不辣的辣椒咋就卖出了这么高的价格？他当初许下的诺言到底如何兑现？

他成立了合作社，发展了一百多户农户跟着他一起种，农户只管种辣椒，他来负责统一销售。

曾立宇种辣椒可跟别人不一样，比如浇水，大家都用滴灌（自动灌溉），他就用原始的慢灌的方式来给辣椒浇水。

难题来了！原来曾立宇根据辣椒的品质结合市场价格定好了收购价，就算曾立宇千算万算没算到的是从头？开始，辣椒增长的数量会成几何倍数的增长，一天能收到两万多斤，这让他措手不及。

曾立宇的合伙人周鑫：一两百平方米的仓库，大概堆满了有两三个仓库，它已经不是辣椒了，已经是花了很多的金钱、心血种出来的东西，如果不及时卖掉，那会坏掉的，等于就糟蹋了，所以当时也是很着急。

面对堆积如山的辣椒，大家伙都犯了愁，曾立宇的合伙人劝他，根据销量来收购，说白了就是少收点，甚至是不收了。曾立宇却说，无论农户送多少辣椒过来他都照单全收。

2017年通过一招，把辣椒卖到288元的价格。

让湘菜名厨来传播，他请来了湖南省湘菜省级非物质文化遗产传承人王墨泉。

湖南省湘菜省级非物质文化遗产传承人王墨泉：能够提味、能够入味、能够起味，这三个味道体现现在樟树港辣椒上面。

樟树港的辣椒征服了王墨泉的味蕾，曾立宇见状当即邀请王墨泉到他的基地参加辣椒节，王墨泉没有给他回复，让他意向不到的是，几天后，他接到了王墨泉的电话，同意去辣椒节，原来，王墨泉在答应曾立宇之前自己悄悄去了樟树镇一趟，在镇上农贸市场的所见所闻，让王墨泉很是感动。

湖南省湘菜省级非物质文化遗产传承人王墨泉：去的时候很多的农民还向我们销售这个辣椒，他把周边的这些农民都带动起来了，这一点是我特别欣赏的。

2017年5月8日，曾立宇举办了湖南省湘阴县樟树镇乡村旅游节暨樟树港辣椒节，通过一个辣椒节，曾立宇把产品打进了全国几十家湘菜馆，在湖南这个辣椒江湖的必争之地上也有了一席之地。

7月-8月份，樟树港辣椒会随着气温的增高，会变得越来越辣，只有10%的辣椒能当成鲜辣椒来卖，剩下的90%的辣椒肉质会变老，辣度也抬高了，那剩下的90%的辣椒何去何从？这也是曾立宇心里的又一难题，直到有一天，他想起了小时候的一种味道，可以让这90%的辣椒大大增值，那就是把剩下的辣椒加工成白辣椒。

曾立宇一边回忆着父亲做的白辣椒，一边尝试着自己做。

可无论怎么做，都少了一种味道，这也让曾立宇百思不得其解。

有一次回到家，曾立宇刚好看到母亲正在做白辣椒，和白辣椒一同晾晒的东西，给曾立宇提了个醒，原来，他做的白辣椒里少了一样东西，就是“紫苏”。

夏天做白辣椒，冬天做剁辣椒

通过加工，让剩余的辣椒增加了附加值，辣椒节又从整体上让樟树港辣椒提高了知名度，直接对接上了餐饮企业，名气、效益都有了！紧接着他开启了预售模式，先把订单拿下来，再去种植。

2019年，在辣椒还没有上市的时候，曾立宇就已经把五百多万元揣到了口袋里，现在，他还在和更多的餐饮企业谈预售合作。

这个把辣椒卖到298元的人就是曾立宇

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