燕窝和什么口感一样（燕窝解读别再说燕窝是燕子的口水了）

话说燕窝传入中国已有600年的历史了，自古以来就有“稀世名药”“东方珍品”之美称。多年以来更是王公贵族、上层社会餐桌必备之美食，但是又有多少人真正了解探究它到底从何而来？

燕窝，绝大多数人的理解，燕子筑的窝？燕子的口水？谁知道是怎么回事，多不干净呀！那怎么能吃，就像猫屎咖啡一样，第一次接触的人都产生抵触心理，好看不好吃，或者好吃不好说。

哥哥在印尼工厂图片实拍

其实说到这里，大家都进入了一个误区。燕窝是金丝燕喉咙下面的粘液腺分泌出来的胶状性液体，而口水是用来消化食物的，这两者之间还是有本质区别的。

所以网上有种说法：一盏燕窝所含的蛋白质与一只鸡蛋相仿，所以营养价值一样。

当然，这种说法是错误的！

那么是不是所有人都可以吃呢，有几类人除外：

①不满4个月的初生儿：不能直接吸收营养，建议长大一些再吃即可；

②对蛋白质过敏的人；

③感冒、发烧的人：这个时间段人体对燕窝营养的吸收能力低，不止是燕窝，其他的补品也不建议吃；

④癌症患者：燕窝中的表皮生长因子能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使得皮肤变得光滑和有弹性。但同样它会作用于晚期癌细胞，促进其进一步生长。

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