血皮菜猪肝的做法(血皮菜猪肝的做法步骤)
准备用料猪肝、血皮菜、泡辣椒、泡姜、豆瓣酱,今天小编就来聊一聊关于血皮菜猪肝的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![血皮菜猪肝的做法(血皮菜猪肝的做法步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/909284719.jpg)
血皮菜猪肝的做法
准备用料。猪肝、血皮菜、泡辣椒、泡姜、豆瓣酱。
猪肝切成薄片,加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎,血皮菜洗净沥干水分待用。
锅里放入食用油,比平时炒菜多放一倍,待油温6成热左右的时候放入几粒花椒,放入一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒几下,随后倒入猪肝快速翻炒。
加入血皮菜翻炒均匀,速度一定要快,否则猪肝炒太老会影响口感。
最后加入少量盐和味精起锅。
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