如何素炒西葫芦好吃（家常素炒西葫芦）

家常素炒西葫芦，低脂营养又美味，多吃也不担心长胖

对于爱美的女士来说，不管什么季节何时何地，永远都是减肥之上时刻保持苗条的身材，才是硬道理，美食的诱惑即使再大，非要控制住不行，一胖毁所有，偶尔不小心吃多了，吃油腻了，是时候来道素菜调节一下肠胃了。

今天要给大家分享一道低脂又美味的家常素炒西葫芦，西葫芦中含有丰富的维生素和一定量的纤维素，经常适量食用西葫芦，可有效改善皮肤状态、美容养颜，可以促进肠胃蠕动，达到减脂塑身的效果。

今天用西葫芦和木耳加入胡萝卜，制作了这道简单的家常小炒，既可以减脂塑身，又可以补充蛋白质，木耳清肠润肺是一种非常营养健康的食材，尤其适合秋天，天气干燥要常吃木耳，胡萝卜中含有非常丰富的胡萝卜素和维生素a。

能够起到保护视力预防近视。尤其是现在的电子设备这么多，小孩子很小就容易，关键是家长们要多给孩子吃胡萝卜。这道家常小炒菜营养低脂，即使多吃也不担心长胖，快来尝试一下吧。

【菜品】：素炒西葫芦

【烹饪食材】：西葫芦一个，胡萝卜半根，木耳一小把，大蒜6瓣，食用油适量，蚝油一勺，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜，需要用到的全部食材，一根西葫芦，半根胡萝卜，少许的木耳。

2、将西葫芦清洗干净之后去掉两头，用小勺挖去里面的瓤，然后切成薄片装入盘中备用，胡萝卜切成菱形块，木耳需要提前泡发，如果有点大的话，可以将木耳撕成小块备用，大蒜去皮切成蒜末备用。

3、锅中加入适量的食用油烧热，然后放入切好的蒜末，爆炒出香味。

4、加入切好的胡萝卜块，再加入西葫芦木耳。

5、继续往过程加入一勺蚝油和一勺盐。

6、翻炒均匀食材入味之后就可以刮火长出来了，这道美味的家常素炒西葫芦就做好了，清脆爽口，营养丰富，低脂又美味，赶紧来尝试一下吧。

【烹饪小贴士】：

1、菜品中调味料的用量，大家可以根据自己的喜好和口味来适当添加。

2、西葫芦中含有大量的水分，整个过程中不需要加水，只需要一直煸炒即可。

3、西葫芦不宜炒制，时间太长，不然会影响口感，也会使西葫芦中的营养流失。

4、干木耳需要提前在进水中浸泡，大概需要2~3个小时，直到将木耳完全泡发就可以操作了，如果木耳有根的话，将木耳根去掉，有点大的话可以撕成小块。

5、这道家常炒菜简单快手，味道非常鲜美可口，大人孩子都很喜欢吃，而且这一盘菜的成本也非常低，精打细算的主妇们赶紧安排起来吧。

【文案编辑】目海食王小厨