如何做羊肉饺子（羊肉饺子的做法）

面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用；，今天小编就来聊一聊关于如何做羊肉饺子?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做羊肉饺子

面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用；

羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块；

猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅；

水萝卜清洗干净，花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水，将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水；

打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀，水萝卜切成丝；

剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起，葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀；

醒好的面揉搓，下剂子；

擀皮包馅；

水开后煮饺子。