高汤猪皮怎么处理（高汤猪皮的做法）

主料：木瓜半只花生100g鸡爪6个猪皮100g辅料：油适量，盐适量，今天小编就来聊一聊关于高汤猪皮怎么处理?接下来我们就一起去研究一下吧!

高汤猪皮怎么处理

主料：木瓜半只花生100g鸡爪6个猪皮100g。

辅料：油适量，盐适量。

提前处理好木瓜，用刀在木瓜表皮乱刮。

让白色乳汁溜出来，这样的木瓜不会涩。

然后去皮挖籽，切块。

猪皮刮去猪毛，刮去白色的脂肪部分，洗干净鸡爪也洗干净。

先起锅烧水，把鸡爪放进去焯水，鸡爪不出多好的时候，把猪皮也倒进去。

鸡爪猪皮都变硬，浮沫浮起，就可以捞出洗干净备用。

准备砂锅，把鸡爪和猪皮，木瓜，花生通通倒进去，加入半锅水，汤烧开后改慢火熬2个小时即可。