老茶鬼都喝什么茶（两度获世界金奖）

名字怪，挡不住名茶光芒

听惯了“玉芽”、“莲心”，听到「狗牯脑」这个茶名顿时惊了一下，心想，怎么还有这么接地气名字的绿茶。

仔细研究一番，才知道，这款茶已是身披“赫赫声名”。

狗牯脑茶始于清代，据《龙泉县志》（光绪）记载：狗牯脑茶始则面小而量少，视为珍品，历来作为贡品，供帝王享用。

民国4年（1915），在美国旧金山举办巴拿马一太平洋国际博览会。当时茶商李玉山将狗牯脑茶叶送往参展，获得金奖。因而，狗牯脑茶又名“玉山茶”。

时隔一个世纪，2015年，狗牯脑茶再次出征海外，荣获意大利米兰世博会金奖。

产于江西井冈山山脉遂川汤湖乡的狗牯脑山，该山形似狗，取名“狗牯脑”，所产之茶就以山为名。

光凭这款茶的「名气之大」和「名号之怪」的反差萌，就已经调足了不少茶友们的胃口。

明前好料、独特红壤

这款狗牯脑十分精细，于明前采制，鲜叶标准为单芽或一芽一叶初展，不仅外形漂亮，也使滋味的鲜爽程度大大提高。

这对于制茶工艺同样是个考验，要做到依旧保持芽叶完整，又要做到不过青不过爆。

工艺类似毛峰类绿茶，鲜叶拣剔后摊青；再经高温杀青、揉捻、整形提毫，造就狗牯脑秀丽匀整、紧细微卷的美观外形。

茶山良好的生态环境。当地独特的红沙土，透气性好，矿物质多，使得这里栽培出的芽叶持嫩性强，氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内含量丰富。

海拔800米左右，云雾缭绕，多散射光，非常适合茶树生长。

外形秀美，内质鲜甜

干茶细小紧结，银毫隐翠，泡开后嫩绿绽开杯底，观赏性佳。

芽叶细嫩，水温稍低进行冲泡，盖子掀开，花香、毫香清鲜袭来。

茶汤清亮澄澈，茶汤柔滑细腻，伴有平和谷物的炒米香气，豆香袅袅缭绕鼻尖。

一饮入喉，清和的鲜甜蔓延开来，甘洌清甜，细腻中带着甜润。

几泡之后，依旧甘甜爽口，这也是因为嫩度较高的用料，加之明前采制，氨基酸含量高出许多。

喝完喉咙清新舒适，回味悠长。

叶底细嫩、明亮而均匀。

一款把起名字的时间花在了做茶上的低调好茶，因其独到风味，成为众多茶友每年的口腹之念。