常见的5个干饭习惯（丰收节来临扒一扒这些）

干饭了，干饭了！作为一个标准的“干饭人”，狼吞虎咽的你了解关于粮食的这些冷知识吗？

五谷丰登？五谷杂粮？五谷不分？这里的“五谷”到底指的啥？

“五谷”最早见于《论语·微子》中，是曰：四体不勤，五谷不分，孰是夫子？这句话是不是有些耳熟，这是不是躺平的你的真实写照？“五谷”一词的出现，标志着春秋时期人们对于粮食有了分类概念，“五谷”不是指5种粮食，而是指5类粮食。

在魏晋南北朝之前，古代经济文化中心大多在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，“五谷”就指的是麻、黍、稷、麦、菽。麻，即为胡麻，其籽可充饥，可榨油，茎皮可做麻绳，麻衣，麻纸等。黍，与稻类相似，去壳之后即为黄米。稷，即为粟米，民间俗称小米，具有粘性，稷在古代是非常重要的粮食作物，被当作五谷之神，和土神合称“社稷”，后成为国家的代称。麦，主要分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。菽，则是豆类的总称。

南北朝之后，经济重心逐渐南移，种植水稻的省份逐渐增多，水稻也走向了更为广袤的田野，“五谷”也就逐渐演变成了稻、黍、稷、麦、菽。

那么问题来了，水稻和小麦作为主食界的“扛把子”，哪一个是中国土生土长的呢？

答案是：水稻。小麦原产西亚，约4000年前传入中国，并逐步取代了粟和黍两种粮食，成为中国北方旱作农业的主要农作物，形成了现今中国“南稻北麦”的农业生产格局。而在7000年前，中国长江流域的先民们就开始种植水稻了。

我们四川也与水稻自古就有着难解的情分。早在4000多年前的宝墩时期，成都新津区（宝墩古城遗址）就衍生了以稻谷为主、兼种粟和黍的农业经济结构，奠定了古蜀文明、乃至“天府之国”农耕文明的经济基础。所以我们四川是名副其实干“饭”人。

那么问题又来了，作为四川人下饭神器的辣椒是什么时候传入中国的？

A.先秦时期 B.唐朝 C.宋朝 D.明朝末年

答案是：明朝末年。没想到吧，四川人下饭必不可少的辣椒竟然在明朝才传入中国，辣椒最早产于拉丁美洲，主产地是墨西哥。

那么问题又又又来了，辣椒传入中国前，四川人吃什么呢？其实在辣椒传入中国前，四川人民的口味就已经很重了。在晋朝《华阳国志》中，就记载了四川人民尚滋味，好辛香，这里的辛香指的就是姜、花椒和茱萸。没错，就是王维那首诗“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”之中的“茱萸”。这样看来，四川人对吃也充满了诗情画意啊。

说了这么多，今天是不是涨知识了呢？眼下丰收节临近，不妨带着这些新get到的知识点，走向广袤的田野，去感受一下金秋大地丰收的喜悦吧！