什么样的水果适合中老年吃（中老年人不要太节俭）

导语：建议，中老年人不要太节俭，夏季这种“碱性水果”该吃就吃，别心疼钱！

华枝春满，天心月圆，绚烂至极，归于平淡，这就是极致的人生，简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉，淡淡的风，淡淡的云，淡淡的心情，因此有“最美不过初夏，最忆不过江南”的说法。初夏的美好，不止是山水一色，草木葱茏，鲜花遍野，夏风微拂，空气里弥漫着醉人的香气；初夏的美好还在于可以一饱口腹之欲，吃到数不清的香甜水果。

夏天正是各种应季水果新鲜上市的时候，这时的水果大都新鲜又便宜，人人都吃得起，但是也有个别的水果还是有点小贵，就像有着“超级水果”之称的蓝莓，一般都要几十元一斤，很多朋友喜欢吃却不舍得买。其实蓝莓之所以昂贵，不仅是因为它的栽培过程比较麻烦，更多的则是因为蓝莓的营养价值十分丰富。

夏天很多人喜欢吃荔枝和草莓，但是荔枝吃多了容易上火；草莓吃过了也容易反胃酸，而蓝莓被称为“浆果之王”，比荔枝营养，吃着比草莓香甜。别小瞧这小小的一颗蓝莓，它富含多种氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，蓝莓中的黄酮类化合物成分含量远超过其它蔬菜水果，其中，花色苷的成分含量更是居于遥遥领先的地位，另外，蓝莓还富含花青素，营养价值非常高，不懂吃就太可惜了。

蓝莓可以直接吃，也可以做成果酱，保存的时间会更久，随吃随取也方便，下面我就分享一道蓝莓酱的做法，平时用来泡水喝、蘸面包吃都十分的美味，喜欢的朋友可以参考一下：

1、洗蓝莓，各种水果的清洗方法几乎都差不多，为了吃得放心，在水里加入1勺盐和适当的面粉，面粉的吸附作用可以吸附水果表面的灰尘杂质，搅拌均匀后倒入蓝莓，用手转动，形成离心力，这样洗出的蓝莓非常干净。

2、晾蓝莓，洗好的蓝莓放到篦帘上控干水分，这样做出的蓝莓酱保存时间会更长。

3、腌蓝莓，晾干水分的蓝莓内加入白糖，比例是1.5斤蓝莓加入150克白糖，用洗净的小手抓碎、抓匀，然后腌制10分钟，目的是使之出果胶，这样制作出的蓝莓酱会更加粘稠香甜，营养也更充分。

4、熬蓝莓，将腌制好的蓝莓倒入不粘锅内，再加入150克的冰糖，然后开小火慢慢熬制，在熬制的过程中要不时地用铲子搅动，防止粘锅、糊锅；大约10分钟左右，挤入柠檬汁，柠檬汁有很好的防腐保鲜的作用，加入柠檬汁不但能延长保质期，还能增加口感，然后继续搅拌熬制，直到果酱变得粘稠，用铲子有推不动的迹象，这时候就可以关火了。

5、装罐，蓝莓酱完全晾凉后，装到无水无油的罐子里，然后放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别方便，保存一个月都不会坏！

蓝莓虽小，全身都是宝，喜欢吃蓝莓的朋友一定不要错过，特别是中老年人，别太会过日子，该吃得吃，别舍不得花钱。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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