胡萝卜炒牛肉该怎么做好吃(家常美味胡萝卜烧牛肉)

胡萝卜炒牛肉该怎么做好吃(家常美味胡萝卜烧牛肉)(1)

胡萝卜烧牛肉,一道家常美味,软糯的牛肉搭配清甜的胡萝卜,只是用酱汁泡饭便可以干掉三大碗米饭!而且做法超级简单!厨房小白也能轻易掌握!

大师亲手教你做~

胡萝卜炒牛肉该怎么做好吃(家常美味胡萝卜烧牛肉)(2)

食材准备:

主料:牛腩400克、胡萝卜250克

调料:豆瓣30克、高汤适量、盐2克

香料:干辣椒5克、花椒2克、大葱适量、山奈2克、桂皮2克、八角4克、草果3克、老姜10克

第一步:食材改刀

✔ 牛肉洗净,切成大拇指一般大的快状;

✔ 胡萝卜滚刀切块;

胡萝卜炒牛肉该怎么做好吃(家常美味胡萝卜烧牛肉)(3)

第二步: 炒制

✔ 锅内放入稍多一点油,放入牛肉煸香去腥,然后放入香料;

胡萝卜炒牛肉该怎么做好吃(家常美味胡萝卜烧牛肉)(4)

✔ 炒香后放入豆瓣酱,炒至牛肉上色,倒入可以没过食材的高汤炖煮两个小时;

胡萝卜炒牛肉该怎么做好吃(家常美味胡萝卜烧牛肉)(5)

第三步:放胡萝卜

✔ 牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮,烧至牛肉软糯即可出锅;

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  • 开饭!

胡萝卜炒牛肉该怎么做好吃(家常美味胡萝卜烧牛肉)(7)

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软糯的牛肉、清甜的胡萝卜都裹上了浓郁的酱汁,天气转凉后用这道菜来补身体最好不过啦~


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