泰顺三杯香为什么叫三杯香（走进泰顺葛垟村）

俗话说“泰顺有三好”，“罗阳好契堂，下洪好祠堂，葛垟好鱼塘，”就冲着这句话，直奔泰顺县筱村镇葛垟村而去。葛垟村离泰顺县城38公里，位于洞宫山脉的连接处，与美丽的洪溪相接壤，全村海拨七百余米。从泰顺县城出发沿泰分线行走不多远，便进入乡村道路，山上绿茵缤纷，植被茂盛，参天大树此起彼伏，一条乡村公路沿着山间行走，好比走进了原始森林，那一弯一景致，一步一回头的故事就发生在这里。

葛垟好鱼塘

走进葛垟，首先看到的是“惜阴书院”旧址，说到惜阴书院还真是故事好长好长，此处暂且不表。据史料记载东晋时期，葛洪曾在葛垟与洪溪美之间的马鞍山上建观练丹，传道治病普度众生，做了许多好事，后来人们为了记念葛洪，把村名改成葛垟、洪口、洪溪美等。后随着陶氏入迁，逐渐的人丁兴旺起来，据传葛垟的鱼塘几千年以来从未干过，有一年差点就要干透，当夜就降下了倾盆大雨，后来也就再没干过。只是传说塘底有几具石盒，里面全是金银财宝，也没人看见过，不知是真是假？

千年柳杉

老话说“百年树木，千年树神”，矗立在祭酒公庙面前的“柳杉神树”已有千年历史，见证了千年葛垟的历史演变，保佑着葛垟村民从古代走到现在，迎接着每一位宾客们的到来。那沧桑的皱纹是岁月刻下的痕迹，那枝条上的绿荫是焕发出青春的靓丽，尽管已是满身伤痕，但它从不抱怨什么，只会永永远远的守在葛垟村的南大门。

陶氏宗祠

葛垟村属于高海拨村庄，年平均气候适中，全村共有9个村民小组，总人口1147人，户数393户，其中劳动力696人，外出劳动力418人，党员52人。耕地401亩，园地30亩，山林面积2777亩，胡柚基地256亩。泰顺著名绿茶“三杯香”母茶基地就在村北的山上。村里基本以陶姓为主，是陶渊明的后裔，从江西九江迁入。说到陶渊明让我想起《桃花源记》“晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。渔人甚异之，复前行，欲穷其林。——”如此经典的文章恰如其分地展示了如今的葛垟村。

石碑林

陶氏先祖陶崇伯、陶永兄弟，想另觅佳地，于是从洪口朔流而上寻迹而来。与五柳先生陶渊明颇有渊源，陶渊明《桃花源记》中的武陵人循着溪水落花找到桃源村落，而陶氏先祖的迁居历程也类似于寻觅桃源之旅。一日，陶永行至洪口，见紫萍从上游漂流下来，他料想前方定有田野池塘。于是，他顺流而上，登上一座高峰，见山环水绕间的一个小平畴，留有断壁残垣。

丰收在望

想来很久以前，这里也与武陵人所见的避世村落一样美丽，而今却杳无人烟。陶永默记道路，询问洪口长者，得知上代有汤、黄、章、葛四姓居于此间。陶永回家后，与家人商议，带着子侄们来到那个废弃的村落，诛茅辟基，建造四五间房屋。后梁龙德元年（921），陶崇伯、陶永携妻挈子迁居此处，不久后，这里再现男耕女织、鸡犬相闻，一片繁华的景象。

葛垟村貌

嘉靖己未年（1559），三千多倭寇从福鼎桐山登陆，一路侵扰雅阳，劫掠三魁、大安后垟、下洪，杀人放火无恶不作。此时，陶治臣带领一百多名家丁、乡兵，从桂峰桥南侧的古道往下洪、三魁方向进发，配合官兵阻击倭寇。他奋勇杀敌，亲手砍下倭首三颗，斩杀倭寇二十八人。陶治臣毅然出击，既是捍卫泰顺百姓的生命安全，同时也是御敌于葛垟之外。葛垟人经历了明代两次平乱事件，对下洪陶氏遭受倭祸心有余悸，有着很强的忧患意识。

在葛垟好鱼塘的对面，有棵已有五百历史的桂花村，年年都开出美丽的花朵，香飘远方，人们常说的木樨花远处香，就指的是桂花。峰多产桂的景象已成过往，五百年来唯有这棵木樨花还在为“桂峰”正名。也因它的存在，眼前的“桂峰鱼池”才变得更加亲切。

百年桂花

在众多碑石之间，其中有一块石碑尤为显眼，上面刻着“折冲俎豆”，这是浙江巡安题赠给陶治臣的，赞其智勇双全、制敌有方。当年，陶治臣自备粮食募兵，义抗倭寇，屡立奇功，没有劳烦过官府钱粮，把倭寇拒在葛垟之外。巡道凌云翼打算将其列为一等功，授以武职，陶治臣推辞不受。之后，凌云翼又题请朝廷授予陶治臣七品散官。

唐末进士陶史，仕至祭酒，由婺州避乱居下革（今百丈）。其四世陶分迁竹下（今章前垟村垟头一带）。定居罗阳江（今飞云江）支流葛溪源头的陶氏一支，进士陶史遗孙，诗书传家。《泰顺县志》载：“宋端拱二年（989），陶创办书院。”传说，当年乡里魑魅为害，百姓惶恐不宁。陶史摆上牲畜清酒，默默祈祷，诵读祝文，驱除邪祟，乡民赖以为安。乡民感念陶史的恩德，大约在北宋端拱年间，民间就为他立祠祭祀，尊其为“国学祭酒灵官陶八府君”。人们将孙有文的塑像配祀祠中，以遂陶史生前与他许下的生死之盟。

祭酒公祠

陶器在明成化间例授泰顺阴阳官，为长寿九十六岁，号桂峰。泰顺立县之初，葛垟陶家成为登贡拜仕之家，地名雅正桂峰。书院曾经正名为桂峰书院。特别是明景泰年间，即泰顺立县时，陶器为耆老参与封银矿，乐善，恤孤，乡人德之。其第十八世有庠生11人，其中陶泮（县丞）、陶灌（例贡）、陶汜（儒士）、陶清臣（保定教授）、陶治臣（七品散官）。 禄房十七世陶噩（1452-1499例贡生），子十八世陶宦（中宪大夫）、曾孙第十九世陶至廿世陶世臣-陶应儒（仙居教谕）、陶直臣-陶应和（太平知府）、陶明臣-陶应钟（严州教授）。

四畔回峰拱，烟居向一池。平途环曲屈，春水漾迷离。

浪卷风来处，泉盈雨急时。澄光浮栋宇，淑气入帘帷。

波静雨情畅，天空鸟影随。夜疑星斗落，昼看日云驰。

选胜邻村逊，传名远地知。千秋逢谢客，梦草尚题诗。

桂峰西面有一个古塘泉，冬暖夏清，逢旱不涸。泉水顺着小渠汩汩流入村中，村民在鱼池的右前方开凿上下两口井，上水井略高，水质清澈甘甜，是村民饮水之处，下水井则是村民洗衣洗菜的地方。上下两井组成长方形，宛若墨条，井水流注的水池，又似一个巨大的砚台。

泰顺特产三杯香原产地在葛垟，海拔在700米以上，四周群山环抱，云雾缥缈，溪流纵横交错，气候温和，日照时间较短，土壤多为黄壤、灰棕壤含有石英细砾，质地疏松，有机质含量丰富，造就了产茶的得天独厚的自然条件。而"三杯香"是泰顺县茶叶的主导产品。开采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次，三杯香的采摘标准是一芽二叶，品质具有:细紧苗直，大小均匀，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，甘味甘甜，汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。

葛垟村是有名的长寿之乡，下图这对夫妻就是长寿之典范，老爷爷明年就一百岁了，身体还是非常健康，思路清晰语言流畅。尤其是老奶奶，今年已是八十有七，耳聪目明神采飞扬，走路还象小姑娘一样一蹦一跳，活象个老宝贝。我说给他们拍照，还觉得不好意思，家有老如有宝，只有父母健在，人生尚有来处，希望二老健健康康平平安安，活出个奇迹，活出精彩的人生。我在想，长寿是否与三杯香茶有关。

来也匆匆去也匆匆，关于葛垟村的故事还有很多很多，有待日后慢慢道来，这次的告别是为了日后的相见。“品不够三杯香茶，赏不尽葛垟风光，吃不完泰顺美食，写不完赞美文章。”感谢陶姐、齐哥的热情款待，让我领略了泰顺山水风情，参加了洪溪美村的敬老“百桌宴”，体会了浓浓的敬老情怀。更让我了解了葛垟村浓厚的文化底蕴，以及过往的历史，在这里重读了“桃花源记”，葛垟有机会一定会再来。