酱香排骨怎么炖又烂又嫩（酱炖排骨怎么做才好吃）

对于我们这些吃货的小伙伴们来说，最不能缺少的就是美食啦，不管在什么时候都不能委屈我们的胃，顿顿有肉那是必须的，虽然会长肉肉但是也不能阻止爱吃肉肉的冲动。小编最喜欢的就是排骨了，不管是羊排还是猪排，牛排都喜欢吃

而小编今天要为大家分享的就是一道美味的酱炖排骨，做出来的排骨，酱香四溢，肉肉轻松脱骨软烂，汤汁浓郁，搭配着大米饭特别美味下饭。

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉与猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如:红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。

好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的酱炖排骨

而小编今天所需要用到的食材如下：

排骨，葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，蚝油，盐，甜面酱，冰糖

准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦

买回来的排骨清洗干净，处理成大块，一分为二也可以，锅中倒水，处理好的排骨冷水下锅，加入葱姜，大火焯煮一会儿，焯煮好后把排骨捞出

把焯煮好的排骨放入到高压锅中，再加入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶

我们再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一勺甜面酱，七八颗冰糖

加好这些调料后我们再倒入清水，然后盖上锅盖，模式选择为炖肉，时间大概为40分钟左右

炖煮时间到了我们就可以出锅开吃啦