钵钵鸡鲜香麻辣(让你流口水的麻辣钵钵鸡来咯)
麻辣鲜香,串串入味
By 厨老倌
用料
- 麻辣钵钵鸡A料 150克
- 钵钵鸡B料 80克
- 水 500毫升
- 姜 3片
- 素菜 适量
- 荤菜 适量
做法步骤
1、备菜:肉类和蔬菜洗净后切丁、片、条状。
2、蔬菜用清水放少许盐,姜3片,煮至断生(完全熟透)即可
3、可购买成品卤制品直接穿串
4、应保持蔬菜脆爽和略带咸味的口感。控千水分,菜品分类做成串。
5、钵钵鸡B料倒入容器,加入温开水(温度50°左右,)搅拌均匀融化后,再倒入麻辣钵钵鸡A料。
6、浸泡:将菜品放入已经冷却的混合汤汁中浸泡15分钟即可食用。(浸泡时间30分钟效果最佳。)
7、成品
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