油锅起火为什么不能浇水（油锅里着火了为什么不能用水灭）

食用油的比重小于水，浇水后，水不能将其覆盖，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔绝氧气的作用 ，今天小编就来聊一聊关于油锅起火为什么不能浇水?接下来我们就一起去研究一下吧!

油锅起火为什么不能浇水

食用油的比重小于水，浇水后，水不能将其覆盖，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔绝氧气的作用。

浇水还会增大食用油与空气的接触面积，让火烧得更旺。

高温下，水会迅速沸腾、汽化，甚至会把燃烧的食用油溅到四周。

注意：发生有机溶剂燃烧事故时，如燃烧剧烈且迅速，呈爆燃形式，最好紧急逃离，不要试图灭火，以免烧伤；如火情不大，仅限于局部区域，最好用泡沫灭火器浇盖，起到有效阻燃作用。