椒盐金针茹的做法大全 金针茹的这种做法您一定得试试

翻看朋友圈，大家都没有去辜负周末的好天气，和三五小伙伴外出放松心情，放飞自我。公园里的花花草草已经有迫不及待地钻出来，等待着大家去发现它们。

大地复苏，一切好看的好吃的都在等待着我们了。超市里很多蔬菜也都比以往新鲜。今天买回了好几样时蔬，外加一袋金针菇。以前金针茹在我家只被用来涮火锅，今天把它做成鱼香口味的一道菜，别说，那是相当地下饭，真真地米饭杀手。

所需食材：

金针菇300克左右，胡萝卜半根，水发木耳10朵，剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺，葱姜蒜末适量

做法：

1. 金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。

2.水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。

3.碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。

4.锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

6.倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。

7.倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。

【泥鳅】

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