亚麻籽油和胡麻油的区别在哪里（面对亚麻籽油与火麻油的爱恨情仇）

亚麻籽油，也称胡麻油。榨取亚麻籽而来。亚麻籽，拥有亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全。亚麻籽油活性也是居首。原产地分布在新疆，，宁夏，内蒙，山西等地

火麻油。原材料是火麻，属于大麻。但实际上，大麻分为两种。一种就是作为毒品的大麻，也就是印度大麻，它的花、种子和晒干的叶子都可以制作大麻烟。用于制作毒品，也可用于临床医学治疗。一种就是我们所说的火麻，又叫工业大麻，产自中国广西巴马长寿乡。火麻不具备毒品利用的价值，反而食用价值很高，也可入药，常用的中药火麻仁便是工业大麻的种子。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用，亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。

亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有。类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高, 其碘值也较高 , 保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高, 比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。

火麻油的原料火麻仁，又叫大麻仁或麻仁，是桑科植物大麻的干燥成熟果实。味甘、性平，入脾、胃，可润燥滑肠，滋养补虚。

中医认为，火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚，助消化、明目保肝，对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。现代医学研究，火麻油中的营养平衡，长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。火麻油还具有无胆固醇、人体含量高，特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族2.4 : 1的天然比值，符合推荐的小于等于4 ：1最佳比值的特点，是最具营养平衡性的油脂。

火麻油与亚麻籽油的区别在于火麻油是可以溶于水的唯一油料.火麻仁又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实.是亚麻科植物亚麻的干燥成熟种子。技术要求不同，门槛高，火麻要低。安全性不同，亚麻是经过脱毒处理，放冰箱没结晶是正品。火麻油虽然研究为无毒，但其中大麻成分有待研究。

成分研究进度不同，火麻成分作用有许多说不清，至少目前没有发现有特色的成分，亚麻的研究已经很成熟，其中a亚麻酸是其他油远远不及的，这种营养除了新鲜海鱼，也就了。

功效不同，在减肥的功效二者有重叠，亚麻针对脑部营养则是独有功效。但从长期来看，火麻油还是占优的