怎么做墨鱼仔才嫩（方法教给你）

剪开背部，挖去内脏，取出墨鱼骨，剪开两侧眼睛，口子大一点，挤出黑色浆汁，今天小编就来聊一聊关于怎么做墨鱼仔才嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做墨鱼仔才嫩

剪开背部，挖去内脏，取出墨鱼骨，剪开两侧眼睛，口子大一点，挤出黑色浆汁。

处理好的墨鱼仔，葱姜红椒切细，不喜欢辣的，可以不放红尖椒。

热锅冷油爆香葱姜椒，加入墨鱼仔。

翻炒至变色，肉微缩。

加料酒。

加生抽。

加老抽。

加2小勺糖，改中火焖煮5-6分钟。

淋点薄芡，使汤汁浓稠。