糟辣椒怎么做（糟辣椒的做法）

用料：新鲜红辣椒2000克、姜200克、蒜200克、盐100克、糖50克、白酒少许，今天小编就来聊一聊关于糟辣椒怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

糟辣椒怎么做

用料：新鲜红辣椒2000克、姜200克、蒜200克、盐100克、糖50克、白酒少许。

新鲜红辣椒去把，大蒜、新鲜嫩姜去皮，洗干净，晾干水份。

辣椒打碎。

把打碎的辣椒和辣椒汁混合。

姜、蒜打碎。

把姜汁和蒜汁混合，加入白糖和盐，搅拌均匀。

用白酒把事前洗干净晾干的玻璃瓶涮一遍，倒出多余白酒。

装入搅拌均匀的辣椒，密封好。

在阴凉的地方放置半个月就可以食用了。