煮鸡蛋总不容易裂(煮鸡蛋很多人第一步就做错了)

煮鸡蛋,很多人第一步就做错了,难怪会破壳煮烂,大厨:这样做才对。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了。

煮鸡蛋总不容易裂(煮鸡蛋很多人第一步就做错了)(1)

煮鸡蛋,是一道特别美味的菜肴,蛋清口感好吃,蛋黄营养丰富。无论是每天的早晨,或者中午晚上,吃上一枚煮鸡蛋,都是特别美味的。但是,咱们有些朋友,自己在家做的煮鸡蛋,鸡蛋经常破壳煮烂,而且很容易煮过。拿出来吃时,鸡蛋都流失很多了。其实解决的原因很简单,关键就是,你第一步就做错了,今天呢,我就分享给大家煮鸡蛋,最正确的做法,保证让您做出的口感和味道都特别的完美好吃,好了,我废话不多说,接下直接给大家上干货了。

煮鸡蛋总不容易裂(煮鸡蛋很多人第一步就做错了)(2)

首先是原材料的准备。

新鲜的鸡蛋三枚,精盐少许。

接下来是煮鸡蛋的制作过程。

1、首先咱们将新鲜的鸡蛋三个,将其清洗干净,直接轻轻的放入锅内,然后再加入清水没过鸡蛋。大家注意,咱们很多朋友在煮鸡蛋的时候,经常会先把水烧开,然后再放入鸡蛋,其实这种做法是错误的。因为水开后的温度很高,大家的手不敢离水面太近,所以就把鸡蛋扔进锅里了,这一个动作,很容易将鸡蛋壳碰碎碰烂。这样煮出的鸡蛋,则很容易煮烂破壳,这一点咱们大家要注意。

煮鸡蛋总不容易裂(煮鸡蛋很多人第一步就做错了)(3)

2、咱们将新鲜的鸡蛋三个,轻轻的放入锅内后,直接加入清水少许,没过鸡蛋。然后开中小火,将其烧开后,煮至六分钟。大家注意。煮鸡蛋,一定要凉水下锅,这样煮的鸡蛋,从会蛋黄开始熟,然后再熟鸡蛋清,成熟的比较完整。如果开水煮鸡蛋的话,鸡蛋清先熟,然后鸡蛋黄再熟,很容易出现。鸡蛋黄煮不熟的现象,这一点,咱们大家也要同样注意。

煮鸡蛋总不容易裂(煮鸡蛋很多人第一步就做错了)(4)

3、接着在这六分钟内,加入精盐两勺,这样能使煮出的鸡蛋,蛋壳更好剥,而且蛋壳也更不容易烂。接着六分钟后,咱们将其煮熟后,捞出,直接放入凉水中,然后将其拿出剥皮即可食用。

煮鸡蛋总不容易裂(煮鸡蛋很多人第一步就做错了)(5)

接下来煮鸡蛋的制作要点。

1、煮鸡蛋,很多人第一步就做错了。难怪会破壳煮烂。咱们很多朋友经常会水开后,再下入鸡蛋,因为水开后的温度很高,所以咱们大家的手,不敢离水面太近,索性就把鸡蛋直接扔进锅里啦,这样很容易把鸡蛋壳摔碎,摔裂。导致煮出的鸡蛋会有破壳煮烂的现象。这一点咱们大家一定要注意。

2、正确的方法是先将鸡蛋洗净后,直接轻轻的放入锅内,然后再加入清水少许,没过鸡蛋,开中小火,水开后,煮至六分钟。中途加入少许的精盐,这才是正确的操作步骤,大家一定要牢记。

煮鸡蛋总不容易裂(煮鸡蛋很多人第一步就做错了)(6)

好啦,一道不破壳,煮不烂,造型特别美观的煮鸡蛋就做好啦,下次做煮鸡蛋,按照上面的操作步骤做,保证您做出的造型和味道,特别的好看又好吃。

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感谢朋友们的耐心阅读,如果您喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋友看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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